Lichette, restaurantul care vă răsfață papilele gustative în arondismentul 20 din Paris

Cum să combini gastronomia și vinul într-un singur nume? ? Guillaume și Thibaut și-au pus această întrebare atunci când și-au înființat restaurantul, iar în final au ajuns la un singur nume: Lichette. Un nume care se potrivește ambelor lumi, deoarece o lichette poate fi aplicată atât vinului (o lichette de vin este un vin mic), cât și mâncării (o lichette este, de asemenea, o felie mică de pâine). Așadar, s-a stabilit: Lichette să fie!

Restaurantul propriu-zis și-a deschis porțile la 1 iunie 2024 în animatul arondisment 20. Lichette combină arta și gastronomia într-un cadru convivial. În ce mod? Prin meniul său inovator, creat folosind produse locale, și prin latura sa artistică, în special prin pictura murală 3D de pe fațadă și de pe unul dintre pereții din sala de mese, care este foarte grafică. Artă și gastronomie, vă spunem noi...

În fruntea acestui proiect ambițios se află Thibaut, un pasionat de vinuri și fost manager al Paris Bogota. Format ca somelier, acesta a pornit în această nouă aventură împreună cu Guillaume, prietenul său de lungă durată. Împreună l-au recrutat și pe Gaspard, un bucătar talentat care își aduce expertiza și creativitatea în bucătăria restaurantului.

Meniul în continuă evoluție este reinventat în fiecare săptămână pentru a se adapta la produsele de sezon și pentru a favoriza canalele scurte de distribuție. Cu trei antreuri, feluri principale și deserturi oferite, fiecare vizită este o nouă descoperire. Pentru prânz, există un meniu de 25 €, cu porții mai mici din oferta de seară. Aperitivele variază între 10 și 14 €, felurile principale între 19 și 24 €, iar deserturile între 9 și 11 €.

• Citește și el
• Restaurantele bistronomice din Paris, adresele noastre de top
• Restaurante cu terasă franceză în Paris, adresele noastre de top
• Noile restaurante din Paris, adresele noastre de top

O altă caracteristică specială a casei? Gurmanzii și pasionații de gastronomie își pot alege sticla de vin într-o pivniță dedicată, adăugând o dimensiune "interactivă" experienței lor gastronomice. Lista de vinuri, în același timp, este o adevărată odă independenților, biodinamicii și naturii, cu nu mai puțin de 150 de referințe reînnoite în fiecare săptămână. Această aprovizionare meticuloasă garantează noi descoperiri la fiecare vizită.

Iubitorii de carne pot alege, de asemenea, o bucată de împărțit pentru doi (Pithiviers, mouse de miel... în funcție de disponibilitate). Restaurantul oferă, de asemenea, opțiuni vegetariene și vegane, pregătite cu grijă de bucătarul Gaspard.

Lichette este povestea unei prietenii, a unei pasiuni comune pentru vin și mâncare bună și a unei dorințe de a oferi o experiență culinară. Ceva care să vă tachineze papilele gustative.