Mido Paris, restaurantul nikkei de la Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

În inimaInterContinental Paris Champs-Élysées Etoile, la o aruncătură de băț de Champs-Elysées, grupul La Môme - care operează pe Coasta de Azur de zece ani - își aduce conceptul nikkei la Paris, cu deschiderea unui nou restaurant, Mido Paris, în septembrie.

Fondat de doi frați din Lyon, Ugo și Antoine, grupul s-a făcut remarcat prin deschiderea mai multor localuri în Cannes, Saint-Tropez și Monaco, inclusiv a celebrului Mido, iar acum abordează un alt proiect important: importul restaurantului său nikkei la Paris, unde există deja localuri similare.

Mergeți laInterContinental Paris Champs-Élysées Etoile pentru o întâlnire între două gastronomii atât de îndepărtate, dar atât de complementare: bucătăria japoneză și cea peruviană, unde tehnicile, mâncărurile și aromele sunt combinate pentru a crea bucătăria fusion care este bucătăria Nikkei.

În interiorul confortabil din catifea, marmură verde-mare și corpuri de iluminat din alamă... sau pe terasa însorită, Mido Paris dezvăluie un meniu axat pe lume, între uscat și mare, creat de bucătarul Christopher Brugnaux. Ideea este de a începe cu un produs de calitate, cum ar fi otoro, burta de ton sau carnea de vită wagyu și de a-l lucra în moduri diferite, în funcție de sezon. Crud în tartare în stil nakaochi, în tiradito sau ceviche, sau gătit pe un grătar cu cărbuni și lemn de cireș.

• Citește și el
• Cele mai bune și mai frumoase restaurante de hotel din Paris, adresele noastre de top
• Nepita, restaurantul mediteranean al Hotelului Florida, cu un meniu conceput de Amandine Chaignot
• Blossom, restaurantul liniștit cu grădină al bucătarului Anaïs Foray de la hotelul Sofitel Paris Le Faubourg.

Sushi, sashimi, nigiri, gunkan, maki și rulouri sunt toate parte a festivităților, într-o farandolă de arome și culori, la fel ca și paharele umplute cu cocktailuri originale, făcute pe măsură, cum ar fi cocktailul Coco Pandan făcut cu rom, lichior de vanilie, sirop de lapte de cocos, yuzu, ananas, cardamom și pandan de casă, sau cocktailul Roku Smash făcut cu gin, lămâie, sirop de edamame infuzat cu ceai verde și busuioc proaspăt!

Noi restaurante preconizate să se deschidă în Paris în septembrie 2024
Cu unele dintre cele mai bune restaurante din lume, adrese de top și bucătari renumiți, luna septembrie va fi cu siguranță o perioadă cu un gust diabolic în noile restaurante din Paris! [Citeşte mai mult]