Pekárne v Paríži zažívajú v posledných rokoch skutočnú obrodu, kváskový chlieb sa vracia a čoraz viac pekárov používa staré múky. Tieto nové pekárne, často vedené vášnivými remeselníkmi, ponúkajú kvalitné výrobky, ktoré sú neporovnateľné s priemyselnými pekárňami.
Kváskový chlieb z prírodného droždia je zdravší a ľahšie stráviteľný ako chlieb z pekárskeho droždia. Obsahuje probiotiká, ktoré prospievajú črevnej flóre, a keď je naša mikroflóra spokojná, zostávame v dobrej kondícii. Starodávne múky, ako napríklad petit épeautre alebo khorosan, poskytujú ďalšie živiny a minerály a majú nižší glykemický index.
Medzi novými pekárňami v Paríži, ktoré vyčnievajú z davu, vám prinášame nové gurmánske miesta, ktoré boli vyskúšané:
Boulangerie Nouvelle, ekologická pekáreň s kváskovým chlebom a starodávnou múkou v 11. obvode
Boulangerie Nouvelle, tak sa volá táto malá 100% tradičná pekáreň s vynikajúcimi kváskovými chlebmi a brioškami zo starej dobrej bio múky. [Čítaj viac]
Petite Île Paris, francúzsko-taiwanská pekáreň, ktorá poteší štvrť Marais
Petite Île Paris je názov tejto očarujúcej remeselnej pekárne v 3. obvode, ktorá nás poteší kváskovým chlebom, gurmánskymi viennoiseries a jedinečnými taiwanskými brioškami. Vezmeme vás na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
La Boulangerie Méditerranéenne, slnečná adresa v štvrti Montrouge (92)
Len pár krokov od stanice metra Mairie de Montrouge čaká na gurmánov slnečná, gurmánska adresa: boulangerie méditerranéenne. Toto miesto s čajovňou a terasou ponúka ochutnávku dolce vita regiónu Hauts-de-Seine s klasikou vyrobenou podľa pravidiel umenia a originálnymi výtvormi, ktoré sa menia podľa ročných období. [Čítaj viac]
Boulangerie Éveil, obchod so staromódnou múkou a dobrými výrobkami v 17. parížskom obvode
Upozornenie na samolepku! V 17. parížskom obvode sme vypátrali novú pekáreň, ktorá stojí za návštevu. Staromódna múka a kvalitné suroviny, 25 rokov skúseností a prijateľné ceny - to všetko spĺňa. Vezmeme vás na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
Pane vivo, jedinečný, ľahko stráviteľný chlieb z tvrdej pšenice, ktorý je teraz k dispozícii na dodanie v celom Francúzsku
Počuli ste už o spoločnosti Pane Vivo? Pekáreň, ktorá vyrába chlieb, ktorý je pre vás dobrý? Jedinečná múka zo starobylej tvrdej pšenice, kvások od predkov a veľa času, to je to, čo vytvára kvalitu trávenia tohto takmer bezlepkového chleba. A dobrou správou je, že dom spúšťa predplatné, vďaka ktorému môžete jeho chlieb dostávať kdekoľvek vo Francúzsku. Choďte, vaša mikrobiota sa vám poďakuje! [Čítaj viac]
Shinya Pain: neobvyklý obchod špecializujúci sa na prírodné kysnuté cesto na Montmartri
Milovníci jedla hľadajú autentickosť! V 18. obvode sa nachádza malá pekáreň, ktorá je otvorená 4 dni v týždni len 3 hodiny a je skutočnou lahôdkou pre milovníkov prírodného kváskového chleba. Zoznámte sa so Shinya Pain! [Čítaj viac]
Mouillette: prírodná kvásková pekáreň, ktorá poteší Enghien-les-Bains, naše fotografie
Milovníci jedla pozor! Vydajte sa do Enghien-les-Bains v údolí Val-d'Oise a otvorte dvere novej pekárne Mouillette, ktorá ponúka staromódny chlieb a lahodné pekárske výtvory z prírodného kvásku a ekologických produktov. [Čítaj viac]
Nezvyčajné: návšteva srdca jedinej pekárne v kontajneri v Île-de-France, na adrese 6b (93)
Budova 6b sa nachádza na brehu kanála Saint-Denis a je veľkou budovou v srdci opusteného areálu. Sébastien Lefrançois, pekár ako nikto iný, tu otvoril svoju pekáreň... v kontajneri. [Čítaj viac]
Archibald : Parížska bio pekáreň, ktorá sa venuje prírodnému kváskovému chlebu
Parížska pekáreň Archibald ponúka 100% bio chlieb z prírodného kvásku. Objavte toto odvážne a prírodné remeslo a doprajte si ho v niekoľkých parížskych obvodoch. [Čítaj viac]
Atelier Fargo, remeselnícka pekáreň z kysnutého cesta v 20. parížskom obvode
Atelier Fargo je názov miestnej remeselnej pekárne a cukrárne, ktorá poteší 20. parížsky obvod. Vďaka kváskovému chlebu zo starodávnej múky, viennoiseries z mliečneho kvásku a pečivu zo surovín si tu môžete pochutnať bez toho, aby ste rozbili banku. [Čítaj viac]
Tieto nové pekárne v Paríži dokazujú, že chlieb môže byť zdravý, chutný a šetrný k životnému prostrediu. Priťahujú verejnosť, ktorá si čoraz viac uvedomuje vplyv svojich potravín na svoje zdravie a zdravie planéty.
Ak sa chcete dozvedieť viac:
Kde v Paríži nájdete najlepšie bagety a kváskové chleby? Naše dobré adresy
Bageta, ktorá je dnes zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO, nás ešte neprestala tešiť. Ak hľadáte najlepšie bagety v Paríži, zostavili sme zoznam dobrých tradičných miest, ktoré spájajú odborné znalosti a dobrý kvások, aby zachovali toto pekárske dedičstvo. [Čítaj viac]
Vyzývame všetkých milovníkov sladkostí! Čo tak objaviť najnovšie cukrárne, ktoré rozochvievajú vaše chuťové poháriky v Paríži a okolí? Ak si chcete dopriať dobré koláče od oddaných a náročných kuchárov, tu je výber, ktorý si určite zamilujete. [Čítaj viac]
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Kde v Paríži nájdete najlepšie bagety a kváskové chleby? Naše dobré adresy
10 cukrární a pekární v Paríži a regióne Ile-de-France, ktoré môžete objaviť a vychutnať si ich
