Galette des rois v Plaza Athénée 2024: gurmanska reinterpretacija za Epifanijo

Sezona Galettes des Rois se je vrnila in všeč nam je. Vsako leto se spopadeta dve ekipi gurmanov: tisti, za katere nič ne prekaša klasičnega frangipana, in tisti, ki raje razmišljajo drugače. Če ste eden od slednjih, potem verjetno iščete izvirno galeto, ki jo boste delili s svojimi najbližjimi naspletni straniEpiphanie. Morda ste celo oseba, ki bi ta praznik, ki je sinonim za gurmanske užitke, rada podaljšala za ves mesec januar! Tukaj je recept, ki bo morda le spodbudil vašo radovednost.

Kajti ko pride januar, se najboljše pariške restavracije med seboj pomerijo v ustvarjalnosti in ponudijo svojo interpretacijo galette des rois. Razkošni hoteli v prestolnici niso nobena izjema! Med letošnjimi izjemnimi galetami je tudi galeta iz hotela Plaza Athénée, ki jo je ustvarila izvrstna ekipa: Meilleur Ouvrier de France Angelo Musa in slaščičarska mojstrica Elisabeth Hot.

• Preberite tudi
• Najboljše pariške galettes des rois za Epifanijo 2025, preizkušene in testirane
• Teden pred nami 30. december 2024 - 5. januar 2025 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni

Za leto 2024 predstavljamo Toute Noisette, izvirno kreacijo, v kateri se pod zelo hrustljavo feuillatage skriva pražen lešnikov frangipane z blagodejnimi opečenimi notami, okrepljen z lešnikovim likerjem, ki tej ponovitvi tradicionalne galette des rois doda značaj in razkošje. A to še ni vse, saj fini lešnikov piškotek poskrbi za zadovoljivo žvečljiv občutek, mandarinin konfit pa dodaja osvežilen pridih.

Ta kreacija, ki stane 57 EUR za 4 ali 5 gostov, bo gurmanom omogočila, da ob praznikuEpifanije svoje bližnje presenetijo z izjemno galeto po izvirnem receptu. Naročite jo lahko 72 ur vnaprej in jo prevzamete od 2. do vključno 23. januarja 2024 v Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée od 11. do 15. ure in od 18. do 23. ure. Če imate raje bolj klasičen frangipane, smo za vas pripravili poseben vodnik tukaj!