Frangipanova galette des Rois Jeffreyja Cagnesa 2023 in njene izvirne kreacije

Vam je všeč klasično kraljevo pecivo s frangipanom? Potem vam bo všeč galette des rois Jeffreyja Cagnesa, ki bo v naših trgovinah na voljo od praznika Gospodovega rojstva 2023. Manj klasična, a prav tako okusna sta galeta s črnim sezamom in galet des rois.

Januar je sinonim za Galette des Rois in slaščičarne Jeffreyja Cagnesa niso izjema. Pozor vsem ljubiteljem klasične galete iz frangipana, poskrbeli smo za vas! Jeffrey Cagnes, nekdanji šef kuhinje Maison Stohrer, je pripravil čudovito in okusno galette des Rois 2023, bogato z mandlji. A to še ni vse ... letos je kuhar pripravil nekaj novih idej, ki jih bomo z veseljem okušali tako v Montorgueilu kot v Batignollesu.

Klasična galeta Galette Frangipane

Narejena je iz maslenega frangipana, ki se topi v ustih, z okusom mandljev in začinjena z rumom, zavita pa je v klasično hrustljavo listnato testo. Vse skupaj je predstavljeno v svoji izvirni okrogli obliki, posuto z belim sladkornim prelivom, ki razkriva oblike opeke. Ta edinstveni okrasek za vsako galeto je izdelan ročno, da bi se tako poklonili tradicionalnim spretnostim slaščičarskega moj stra. Bistvena vrednost za tega kuharja, ki je 15 let delal v najstarejši slaščičarni v Parizu.

Za posamezno galeto plačajte 6 EUR, za galeto za 4 osebe 27 EUR in za galeto za 6 oseb 39 EUR.

Galette des Rois s črnim sezamom

Druga galette des Rois Jeffreyja Cagnesa bo zagotovo presenetila brbončice vseh ljubiteljev hrane! Njegova galeta s črnim sezamom je resnično izvirna, hkrati pa ostaja zvesta kulinaričnim tradicijamEpifanije. Že njena oblika daje ton! Ta galeta daje sezamu vso izrazno moč, ne da bi zanemarila njegovo okusnost. Jeffrey Cagnes je z enim od svojih najljubših izdelkov ustvaril galeto s frangipanom iz testa in semeni črnega sezama, zavito v tradicionalno listnato testo. Vse skupaj je posuto s semeni črnega sezama, kar zagotavlja privlačen vizualni in okusni rezultat.

Cena galete s črnim sezamom je 40 EUR za 4 osebe.

Palet des Rois

Še bolj izvirno? Kaj pravite na Palet des Rois? Ta kreacija, ki spominja na galeto, vendar v čokoladni različici, vam bo všeč! To je, kot bi grizljali galeto... z grizljanjem čokolade! Čokoladna galeta je sestavljena iz mandljevega pralinejskega središča in hrustljavega listnatega testa, vse skupaj pa je prekrito s pralinejevo lupino iz bele čokolade. Palet des rois lahko uživamo kot sladico, pa tudi kot sladek odmor. Ta subtilna, skrbno izdelana kreacija je nastala v sodelovanju z mojstrom čokolade Nicolasom Rousseauom in je pravi tour de force slaščičarja, ki je pokazal ves svoj čokoladni talent. Zato ne oklevajte in odkrijte Palet des Rois za praznovanjeEpifanije, polno izvirnih okusov!