Januar je sinonim za Galette des Rois in slaščičarne Jeffreyja Cagnesa niso izjema. Pozor, vsi ljubitelji klasične galete iz frangipana, tukaj nismo samo dobri! Pravzaprav je Jeffrey Cagnes, nekdanji šef kuhinje Maison Stohrer, za leto 2025 pripravil nekaj čudovitih presenečenj, ki jih bomo z veseljem okušali v Montorgueilu , Batignollesu in na novih naslovih.
Jeffrey Cagnes ponuja kolekcijo, ki je tako elegantna kot izvirna. Tradicionalno galeto odlikujeta obrnjeno listnato testo in frangipan z okusom ruma, ki ga krasi simbolični vzorec iz sladkorja v prahu. Ta klasična sladica, katere cena znaša od 6 EUR dalje, ima popolno ravnovesje med hrustljavostjo in dobroto, ki se kar stopi v ustih.
Ljubitelji lešnikov bodo navdušeni nad lešnikovo galeto z intenzivnim frangipanom, mandljevo-lešnikovo pralino in karameliziranimi lešniki, kar je neustavljiva kombinacija okusov in tekstur. Na voljo je od 8,50 EUR in obljublja nepozabno degustacijsko doživetje.
Babka des rois je izvirna, saj je bogat brioš, polnjen s pistacijevo pralino, pistacijevim frangipanom in pomarančo, ki je nežno odišavljena s pomarančnimi cvetovi. Zrezane pistacije dodajo hrustljavo noto tej kreaciji, ki postreže z 8 jedmi in stane 48 EUR.
Nazadnje, brownie galette, razvita v sodelovanju s Cupro, združuje obrnjeno listnato testo s toplim srcem iz temno čokoladnega brownieja, čokoladnega krekerja ter mandljev in lešnikove praline. Na voljo je izključno v mestni garaži Cupra in je kot nalašč za ljubitelje čokolade, cena pa je 42 EUR za 6 oseb.
Seveda bomo januarja preizkusili posamezne različice. Za zbiratelje je fižol preprosto odličen.
Če želite naročiti, obiščite uradno spletno stran in praznujte Epifanijo s temi izjemnimi stvaritvami.
Kakšno torto si bomo torej privoščili za letošnje Epifanije 2025?
Datumi in časovni razpored
Od 2. januar 2025 Ob 31. januar 2025
Mesto
Jeffrey Cagnes Paris patisserie
24 Rue des Moines
75017 Paris 17
Cene
Galettes : €6 - €48
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
jeffreycagnes.fr
Rezervacije
jeffreycagnes.fr
