R iv'K:s nya satsning, som nu ligger iBonjour Bichats food court efter flera år på Butte Montmartre, erbjuder streetfood-versioner av detlevantinska köket . I köket fortsätter kocken Rebecca Rohmer, som har arbetat med Christian Constant och Cyril Lignac, att skapa recept som bygger på hennes egna rötter och minnen.
Innan du upptäcker Riv'K:s oslagbara French toast , som har gjort företaget känt bland sötsugna i många år, ska du kolla in den salta sidan!Riv 'K erbjuder nu 4 recept på French toast-liknande smörgåsar, som French toast-versionen av fricassé (€13,20), generöst toppad med kryddig chakchouka, tonfiskmage, mjukkokt ägg, oliver, kanderade Beldi-citroner och harissa för att krydda till det hela. En smörgås full av smak.
Du kan också prova den rökta biffen (€16) med rökt oxbringa, gurksallad och gribiche-majonnäs; veggie (€11,50) med grillad aubergine, tahini, hummus, coleslaw, gurka och zhoug; och laxen (€13,20) med avokado, beldi lemon labne, rökt lax och mjukkokt ägg.
Som vi nämnde tidigare kan du naturligtvis inte lämna Riv 'K utan att prova kockens berömda French toast, som här finns i en frutti-version (11,95 €) med karamelliserat smör och kompott av säsongens frukter; svart version (11,95 €) med hemlagad svart sesam, pistaschversion (11,95 €) med apelsinblomma, pistaschkräm och apelsinskal samt pralinversion (11,95 €) med pralin, halva och sesam.
Riv'K är fortfarande ett av de bästa ställena att äta på i Paris. Om den tidigare restaurangen var hem för en viss Jean-Pierre Jeunet, regissör för Amélie Poulains Fabulous Destiny , tvivlar vi inte på att Riv' K 2.0, med sina streetfood-inslag, kommer att locka mer än en person!
Plats
Hej Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Officiell webbplats
www.instagram.com
