Le Saint-Régis, det 100 % parisiska brasseriet på Ile-Saint-Louis

Är du sugen på en gammaldags bistro i hjärtat av Paris? Då ska vi bege oss till Saint-Régis, en bistro i hjärtat av huvudstaden, påIle-Saint-Louis. I hörnet av rue Jean du Bellay och rue Saint-Louis en l'île ligger detta 100 % parisiska ställe, perfekt för en drink eller en gourmetpaus med det bästa från den franska gastronomin. Det är också en vacker plats med en hisnande panoramautsikt över Pont Saint-Louis, Île de la Cité och Vänstra stranden.

• Läs också
• Traditionella bouillons, brasserier och bistroer i Paris, våra tips och bra adresser
• Den kommande veckan 23-29 december 2024 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris
• Vad gör man i Paris i december 2024? Upptäck månadens evenemang i Île-de-France

På menyn hittar du ett fint urval av rejäla rätter: varm getostsallad, ägg Benedicte, croque Monsieur och Madame a la plancha, kycklingpaillard med citron, lax- och avokadotartar och en fin entrecôte-biff... Tillräckligt för att kittla smaklökarna hos gourmeter och gourmands, oavsett om de är parisare eller bara på genomresa! Till dessert de bästa klassikerna som brioche perdue, moelleux au chocolat, en skopa karamellglass med saltat smör eller Sénéquier nougat. Toppklass för den sötsugne, för att avsluta måltiden med stil eller för en gourmetpaus senare på eftermiddagen.

Ett brasserie som redaktionen fick möjlighet att prova. Vi frestades av tartaren med lax och avokado och äggen Benedicte... En riktig njutning! Rätterna var rejäla, välbalanserade och välkryddade. Efter dessa fina rätter avslutade vi med de lika goda efterrätterna: en tallrik crêpes samt en tallrik brioche perdue med en skopa glass med saltad smörkaramell. En riktig godbit! Särskilt omnämnande för brioche perdue, en av husets hits.

Observera att Saint-Régis på söndagar erbjuder en annan meny, i brunchläge: foie gras terrine, spanska sardiner, pocherade, stekta, äggröra eller löskokta ägg, italiensk burgare, bakverk och andra crêpes och granola fromage blanc... Kort sagt, ännu en bra anledning att upptäcka restaurangens meny. Ska vi åka till Saint-Régis, mina vänner?