Poissonnerie Viot och kocken Masayoshi Haraguchi presenterar en omakase- och izakaya-meny för att upptäcka

Från den 1 juni till den 15 augusti 2024 bjuder Poissonnerie Viot och kocken Masayoshi Haraguchi in dig att upptäcka en exceptionell kulinarisk fusion. Varje kväll, mellan kl. 18.00 och midnatt, kommer gästerna att ha förmånen att avnjuta två distinkta recept, framtagna av kocken Haraguchi. De som älskar det japanska köket och fisk och skaldjur kommer att få möjlighet att uppskatta Poissonnerie Viots utmärkta produkter, som förstärks av kockens kreativitet.

Inne i fiskhandlarens lokaler väntar en intim och förfinad omakase-upplevelse. Med endast åtta platser per servering äger dessa middagar rum tisdag till torsdag, vid två tidpunkter: kl. 18.00 och 21.00. Omakase-menyn, som kostar cirka 80 euro, serveras tillsammans med ett urval à la carte-viner från 30 euro. Denna formel utlovar en total inlevelse i det japanska kulinariska universumet, där varje rätt är ett konstverk som tillagas framför dina ögon av kocken Haraguchi.

För en mer avslappnad atmosfär förvandlas fiskhandlarens terrass till en chic izakaya på fredagar och lördagar. Under arkaderna på Marché Saint-Germain kan du njuta av eleganta tapas inspirerade av det japanska köket i en vänlig atmosfär. Izakayas tallrikar kostar mellan 15 och 25 euro, och till dessa läckerheter serveras ett kompletterande vinutbud.

• Läs också
• Tips för veckan den 1 till 7 juli 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i juni 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• Var kan man äta ute i Paris? De bästa adresserna, upptäckterna och favoriterna per arrondissement

Poissonnerie Viot, som ligger i hjärtat av Marché Saint-Germain i Paris 6:e arrondissement, är känt för sin exceptionella kvalitet på fisk och skaldjur. Fiskhandlaren är specialiserad på fransk kustfisk samt hållbart fångade skaldjur och kräftdjur och använder sig av en banbrytande isfri konserveringsmetod. Detta innovativa val syftar till att bevara produkternas smak och estetik och tilltalar en krävande och traditionell kundkrets.

Detta unika samarbete mellan Poissonnerie Viot och kocken Masayoshi Haraguchi är en del av en gemensam vision om innovation och excellens. Varje rätt, oavsettom den serveras i den raffineradeomakase-miljön elleri den avslappnade atmosfäreni izakaya, återspeglar traditionellt kunnande och en delad passion för gastronomi. Det är en unik möjlighet att upptäcka en kulinarisk fusion av tradition och modernitet i hjärtat av Paris.