Nessia, бістро від шеф-кухаря, яке відправить ваші смакові рецептори в подорож Парижем 3е, відео

Nessia - це назва нового ресторану, який відкрився наприкінці червня 2022 року в 3-му окрузі, на околиці району Маре. Томас Шербіт і Максимільєн Дьопар пропонують коротке меню, засноване на сезонних продуктах, і нам це дуже подобається. Приходьте і відкрийте для себе бістро цього шеф-кухаря, який поєднує красиві страви з чудовим смаком.

Ми вирушаємо відкривати для себе Nessia, ресторан, що відкрився на вулиці Шарля Франсуа Дюпюї, 6, у 3-му окрузі Парижа. Це бістро, розташоване за два кроки від станції метро République, неодмінно сподобається вам. Коли ви прийдете, ви побачите симпатичну кімнату зі смачним декором, яка викликає бажання сісти в затишні оксамитові крісла.

Нессія у відео :

Ресторан зі столами з ефектом мармуру, настінними світильниками для затишної атмосфери та позолотою для сучасно-шикарного штриху робить його гостинним. Навпроти нас знаходиться коктейль-бар з рядами стільців (з прямим видом на кухню), де ви можете розслабитися ввечері з хорошим коктейлем в руці.

Можливо, ви вже знайомі зТомасом Шербітом і Максиміліаном Дьопартом з Les Pipalottes, нашого улюбленого ресторану в 9-му окрузі. У Nessia вони вирішили запропонувати нам свіжу кухню зі смаком подорожей. Меню коротке і змінюється залежно від сезону, щоб відповідати продуктам і смакам на даний момент.

Меню в Nessia спонтанне, добре продумане, легке для розуміння і дружнє. Хороші, ретельно відібрані продукти, трохи креативу і простий підхід - все це сприяє чудовому проведенню часу.

Під час нашого візиту ми мали змогу спробувати старомодні помідори та серце з буррати, увінчані паленим баклажановим кремом та вінегретом з чорних оливок Taggiasche. Ми також вподобали чудове сашимі з морського окуня із зеленим шисо, гранатовою патокою та малиновою приправою вакаме з рисовими чіпсами. Чудові поєднання, які пробуджують наші смакові рецептори для того, що буде далі. Ми також додали смачний конфітюр з трюфеля Baos de veau, яким ми рекомендуємо вам поділитися.

Що стосується основної страви того дня, то в обідній час спеціальна пропозиція дня (24 євро основне + десерт або 29 євро основне + десерт) пропонувала нам крильце коника, обсмажене на сковороді з буряком, яке ми і розхапали. Ми також зупинили свій вибір на танучому лососевому конфі з кабачками з саду та греналем, поданому з насиченим соусом з молюсків, і телячій грудці гриль з червоним перцем і томатним джемом в медовому соусі з орегано, яка була божественною.

Правильна кількість страв, смачні соуси, чудові поєднання - на вас чекає справжнє задоволення. Ви будете спокушені цією ароматною, неквапливою ринковою кухнею. Десерти завершуються регресивним мусовим шоколадним тістечком "Фейянтіні" та вишуканим " Тірамісу " для двох. Як не дивно, я обернувся, а моя супутниця вже все з'їла! Шкода, доведеться повернутися...

Відзначимо також, що в підвалі ресторану є ще й прихований speakeasy. Кімната, де винні ві трини додають завершальний штрих до стриманого декору, ідеальне місце для божевільних приватних вечірок.