Відома у всьому світі, ліонська кухня настільки ж багата, наскільки й смачна. Тож не дивно, що Ліон вважається гастрономічною столицею Франції. З сильним впливом сільської кухні та місцевої кухні з використанням місцевих інгредієнтів, ліонська кухня відображає кулінарні традиції регіону Рона-Альпи.
Серед найвідоміших ліонських страв, які подають у традиційних бушонах, - щука кенелль з соусом нантуа, чорний пудинг, свинячі гратони, салат ліонез, сервель де канут, табльє де сапер (саперний фартух), а також цілий ряд холодних м'ясних виробів, особливо сухі ковбаси, які супроводжуються келихом червоного вина з долини Рони. На десерт неможливо не спробувати рожевий пиріг з праліне.
Якщо ви шукаєте, де б поласувати в одному з паризьких бушонів та ресторанів, ось наші найкращі адреси!
Picotte, бістрономічний тур регіональними делікатесами Франції
Від Провансу до півночі Франції, через Нормандію та Вест-Індію, Пікотт обіцяє бістрономічний тур французькими делікатесами. [Детальніше]
Aux Lyonnais, бістро Алена Дюкасса
Aux Lyonnais - це бістрономічний ресторан під керівництвом пана Дюкасса. Протягом останніх 12 років ресторан демонструє ліонську гастрономію в самому серці Парижа в добродушній, як ми любимо говорити, атмосфері канайє, що робить його першим рестораном за межами Ліона, який отримав етикетку "Bouchon Lyonnais". [Детальніше]
За сто кілометрів від Ліона ландшафт змінюється, французькі Альпи показують свої засніжені вершини, а на перший план виходить савойська кухня. Відома своїми стравами, багатими на сири, ковбаси, м'ясо та картоплю - інгредієнти з найкращих куточків землі - савойська кухня знає, як задовольнити навіть найбільші апетити своїми щедрими та затишними стравами.
Савойське фондю, раклет, тартіфлет, крозіфлет, фарсон і ковбаски "літтл діот " - це лише кілька страв, які обов'язково варто спробувати, а також чорничний пиріг, савойський тор т і келих савойського білого вина, женепі або шартрезу.
Це лише деякі з традиційних страв, які можна скуштувати в савойських ресторанах Парижа. Дотримуйтесь наших порад!
Deux, перший паризький ресторан від Тіфена Моллара та Ромена Казаса
Друзі як у місті, так і на кухні, Тіфен Моллар і Ромен Казас щойно відкрили свій перший паризький ресторан з ідеєю поєднати у стравах свої рідні регіони Савойї та Південного Заходу. [Детальніше]
Le Refuge des Fonds Montmartre, піонер фондю-ресторанів у Парижі
Їсти фондю в Парижі - це чудово. А насолоджуватися ним у шаленій атмосфері, на лавках, з пляшкою вина - ще краще. Привітайтеся (або ще раз привітайтеся) з "Le Refuge des Fondus Montmartre", піонером ресторанів фондю в Парижі. Цей заклад на Монмартрі знову відчинив свої двері після (тривалої) відсутності, яка тривала понад рік. [Детальніше]
Де в Парижі можна смачно поїсти раклет, тартіфлет, мон-д'ор або фондю? Наші хороші адреси
Шукаєте хороший раклет, фондю, тартіфлет або куланж Мон д'Ор у Парижі? Незалежно від того, чи шукаєте ви все, що можна з'їсти, високо в небі або в тимчасових шале, відкрийте для себе ресторани та інші адреси для гурманів, де ви можете насолодитися цими смачними зимовими стравами в Парижі та регіоні Іль-де-Франс! [Детальніше]
Де в Парижі можна смачно поїсти раклет, тартіфлет, мон-д'ор або фондю? Наші хороші адреси
