يقع مطعملا غاليري مقابل مطعم الذواقة الشهير لو جورج في الجناح الأيمن من قصر فورسيزونز جورج الخامس في باريس، وقد أعاد ابتكار نفسه بقائمة طعام جديدة من المؤكد أنها ستسعدك.
استرخِ على أحد المآدب الجميلة أو على الكراسي العديدة في هذا المكان الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر، قلب الفندق، واستمتع بوجبة تجمع بين التراث الفرنسي في الطهي والإبداع والحداثة بفضل موهبةآلان تاودون.
ولتحديث قائمة الطعام، تعاون الشيف مع صغار المنتجين المحليين والبستانيين في السوق، الذين يبعدون بضعة كيلومترات فقط عن باريس، والذين تم اختيارهم بعناية لجودة منتجاتهم ونهجهم المسؤول.
ومن بين هذه الاكتشافات الرائعة طبق "فلور دي تورتو إي راديس" الذي يبدو كالزهرة على الطبق. أما أولئك الذين يبحثون عن الأصالة فسوف يغريهم طبق فندان الكراث الشهير بالخل المحفوظ كاملاً للحفاظ على جميع روائحه. يتم تقديمه مع بيضة وصلصة الخل الناعمة كتوابل.
طبقنا المفضل هو طبقOeuf Parfait مع الفطر من منطقة باريس بالطبع. حيث يتم تقديمه بالكمية المناسبة من الطهي والمزيج المناسب، ومن المؤكد أنه سيحظى بإعجابك.
أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فهناك أطباق مفضلة أكيدة مثل طبق Coquillettes à la truffe أو Croque Prince de Paris مع الكمأة السوداء وجبن كومتيه 36 شهراً. كما يتوفر أيضاً سرطان البحر الأزرق الشهير من بريتاني. وبالطبع، وقعنا في حب الكروك أو بون بان، إنه لذيذ للغاية. إنه بلا شك الأفضل في باريس.
سيختار النباتيون وعشاق الأطباق الصحية على حد سواء طبق راتاتوي الرائع الذي يمكن التهامه بسرعة ويتميز بميزة إضافية تتمثل في إعداده بمرق مصنوع من القشور حتى لا يفسد أي شيء.
ولاختتام الوجبة بأناقة أو لتناول وجبة خفيفة لذيذة، فقد أعجبتنا إبداعات مايكل بارتوسيتي الجميلة. لقد أمتعنا طاهي المعجنات الموهوب هنا بخبز باريس بريست الأكثر من لذيذ، وسوفليه الشوكولاتة الرائع و "ميلفيوي فانيليا مدغشقر" المجنونة.
باختصار، هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك الاستمتاع بها في أجواء مثالية، سواء كنت نزيل فندق أو ذواقة باريسية.
مكان
فندق جورج الخامس
31 Avenue George V
75008 Paris 8
الأسعار
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.fourseasons.com
معلومات اكثر
ساعات العمل: 7 صباحاً - 11 مساءً يومياً