Den japanske restaurant AO Izakaya ligger et stenkast fra Olympia i Paris' 9. arrondissement og har vundet fans af det japanske køkken i mange år, hvor køkkenchefen tilbyder et væld af autentiske japanske klassikere tilberedt med omhu og elegance.
Spisestuen er i to etager med et åbent køkken i stueetagen, hvor man kan se holdet i aktion. Teamet består af to kokke, hvoraf den ene har specialiseret sig i fusionskøkken, den anden i sushi og sashimi.
Ovenpå er atmosfæren mere afdæmpet med træpaneler og udstillede sakeflasker - en ægte fordybelse i en Izakaya i Tokyo.
I godt vejr byder en terrasse på rue de Caumartin velkommen til en japansk oplevelse i skyggen af parasoller.
AO ligger kun en kort gåtur fra Olympia, Théâtre Edouard VII og Louis Jouvet.
Det er nemt at komme til, 250 m fra Auber RER-station, og QPARK Olympia parkeringsplads ligger kun 1 minuts gang væk, så det er virkelig praktisk!
AO Izakaya tilbyder elskere af fransk og japansk gastronomi en 5-, 6- eller 7-retters smagsmenu.
Denne menu indeholder en række retter med en overvejende fransk smag, hvor den "japanske" side dukker op i små detaljer gennem særlige ingredienser eller krydderier.
Til at begynde med er denstegte aubergine, grillet sojamousse, knasende pistacienødder og cognaccoulis med abrikos et must, hvor kokken på glimrende vis spiller på kombinationen af smag og tekstur.
Escalope de foie gras à la plancha på sushiris med teriyakisauce er en anden af restaurantens bestsellere.
AO har også vundet en loyal kundekreds for sin premium sushi og sashimi, som skiller sig klart ud fra nabolagets japanske. Udvalget af Moriawase-sushi er et fornuftigt valg, og california-rullerne er også en succes.
Bemærk, at sushimenuen kun er tilgængelig på hverdage!
Ved frokosttid, fra mandag til fredag, tilbydes Bentos i topklasse i 4 variationer.
Til dessert vil du nemt blive fristet af Mi-cuit chocolat et coeur matcha, super gourmand! Elskere af japanske desserter vil blive begejstrede for Mochi med kirsebærblomster og rød bønne og dens grønne te-is.
Et bredt udvalg af japanske whiskyer og sakes vil forbedre din smagsoplevelse, og en vin- og madparring eller sake-mulighed er også tilgængelig.
AO er en raffineret japansk oplevelse, hvor du skal betale 69 euro for en 5-retters Omakase-menu.
Til frokost koster Omakase-menuen 28 euro, Bento Premium fra 20 euro.
Datoer og tidsplaner
Fra 24. januar 2025
Placere
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Priser
Bento Déjeuner : €20
Omakase 5 services : €69
Officielt websted
www.restaurant-japonais-ao.com
Instagram side
@aoizakaya
Reservationer
0189430027
bookings.zenchef.com
