Tous le monde connait Mariage Frères et ses thés, premier importateur historique Français. Leurs thés sont toujours gage de qualité. Mais peu de monde savent que les salons de thé de la maison proposent aussi une belle carte salée. Marier thés et mets, voilà ce que nous propose Mariage Frères pour nous régaler.
Cette fois-ci, nous sommes allé à la découverte de leur nouvelle carte de brunch"s". Et oui, ce qu'il y a de bien chez Mariage Frère, c'est qu'il n'y a pas "un" seul choix de brunch mais 4, et qu'en prime, on peut les déguster toute la semaine. C'est pas canon ? Pourquoi se cantonner au dimanche quand on a envie de bruncher le samedi ou pendant les vacances ?
Il vous suffit de vous rendre dans l'un des salons de 12h00 à 19h00 pour pouvoir en profiter. Les brunchs sont composés de jus de fruits frais, de scones et muffins ou de toasts briochés tout chauds, accompagnés de gelées extra de thé, d'un plat signature de la maison, d’un thé au choix parmi plus de 800 sortes et d'une gourmandise au thé du Chariot de Pâtisseries Mariage Frères.
Pour notre part, on a opté pour la cadre cosy à l'esprit colonial du Salon de thé de la Rue du Faubourg Saint-Honoré. Par ici toutes les adresses des restaurants et salon de thé de Paris.
LE CLASSIQUE
Jus d'orange ou de pamplemousse frâichement pressé
Brioche toastée accompagnée de nos Gelées extra de thé
Œufs brouillés assaisonnés de Sel Matcha®, fleur de saumon mariné mi-fumé,
crevettes roses au Thé sur le Nil®, énokis et salade d’herbes au glacis de grenade
Gourmandises au thé du Chariot de Pâtisseries ou Desserts au Thé
Thé : consulter le livre de « L'Art Français du Thé »
Les oeufs brouillés, assaisonnés au sel matcha, voilà une idée qu'elle est bonne. On adore, ça change tout.
I HAVE A DREAM®
Jus d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé
Brioche toastée accompagnée de nos Gelées extra de thé
Légumes rôtis, braisés et confits au thé I Have A Dream®,
boulghour et sarrasin à l’encre de seiche, arachides grillées
Gourmandises au thé du Chariot de Pâtisseries ou Desserts au Thé
Thé : consulter le livre de « L'Art Français du Thé »
PARIS-BANGKOK®
Jus d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé
Scone et Muffin accompagnés de nos Gelées extra de thé
Tartare de bœuf ‘façon thaï’ juste saisi à la coriandre et au thé Lune Rouge®,
salade d’herbes parfumées, sauce au soja & au miel, gingembre et noix de cajou
Gourmandises au thé du Chariot de Pâtisseries ou Desserts au Thé
Thé : consulter le livre de « L'Art Français du Thé »
Un tartare qu'on a pas besoin de préparer, juste parfait, à la fois sucré-salé au doux parfum de gingembre, un vrai coup de cœur.
¡NOMA!
Mariage’s : Champagne et sirop velouté au thé Marco Polo Rouge®
Jus d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé
Scone & Muffin accompagnés de nos Gelées extra de thé
Foie gras de canard maison, condiment au thé Lily Muguet®
framboises et noix de pécan, pain toasté au thé vert Matcha et au curcuma
Gourmandises au thé du Chariot de Pâtisseries ou Desserts au Thé
Thé : consulter le livre de « L'Art Français du Thé »
Vous êtes fan de foie gras ? goûtez donc celui-là. Juste fondant comme il faut avec un condiment twisté au thé Lili Muguet, voilà de quoi changer et se faire plaisir.
On termine bien sûr par une pâtisserie du chariot au choix. Vous laisserez-vous tenter par le Mont blanc, la tarte aux myrtilles ou encore par le tout nouveau "Neige de Muguet" ? Crème de lichee parfumée au thé blanc, pâte sucrée et framboise, c'est notre coup de cœur.
Bref, voilà un joli brunch à tester absolument !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
Du 18 avril 2018 au 31 décembre 2018
Lieu
Mariage Frères Etoile
260, Rue du Faubourg-Saint-Honoré
75008 Paris 8
Tarifs
35€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.mariagefreres.com
