@unreve, le sublime café-salon de thé franco-asiatique

@unreve, voilà le nom du nouveau Coffee-shop, salon de thé et pâtisserie qui s'est installé Avenue Parmentier dans le 11e à Paris. Imaginez un joli mariage entre le meilleur des coffee shops et les saveurs asiatiques et vous voilà dans le ton.

On file dans le 11e, à quelques pas de l'Atelier des Lumières pour découvrir @unreve, un nouveau café-salon de thé pâtisserie qui marie à merveille les bons plats de coffee shop et les saveurs chinoises et asiatiques. Ici, tout est frais, fait sur place et maison. Pourquoi @unreve me direz-vous ? Tout simplement car c'est le rêve d'Estelle qui se réalise ici.

A l'entrée, on découvre le comptoir à pâtisseries qui nous dévoile une jolie gamme de douceurs à découvrir. On retrouve du classique comme le Flan version vanille-Baileys ou encore le Paris-Brest au praliné amande-noisette maison, mais aussi et surtout de l'exotique. Laissez vous séduire part la tarte cococoffee en forme de rose qui marie pâte sucrée cacao, crémeux chocolat, praliné café, dacquoise coco, ganache montée chocolat au lait, chantilly coco et crumble.

Le Nuage Litchi au sésame noire et le Earl Grey ananas forment un belle découverte pour les amateurs de nouveautés à expérimenter. Comptez entre 4€ et 7,50€ par pâtisserie.

On file s'installer en salle pour une pause gourmande. Le lieu aux tons clairs, épuré et reposant, est ouvert de 9h30 à 20h00 et vous accueille aussi bien pour le petit-déjeuner, le déjeuner que le le goûter et bien sûr pour le brunch du week-end. Les beaux jours, une terrasse vous attend devant le salon de thé.

Lors de notre passage, on s'est laissé tenter par le Matcha Latte et le Sésame latte, aussi délicieux que beaux, on adore. Le croissant sésame est juste parfait, les pancakes matcha, surmontés de praliné, fruits, caramel et noisettes sont décadents et se laisse engloutir.

Côté salé, on choisit l'étonnant mariage entre le croissant et le porc mijoté. Ajoutez à cela des pickles de radis et choux fermentés, l'oeuf mariné et la mâche et vous voilà avec un plat inattendu qu'on a mangé avec plaisir.

Le Toast Poulet Frit a de quoi plaire également. Pain de mie maison enveloppé d’œuf, ciboulettes et sésame noir, surmonté de poulet frit et accompagné d'une sauce Tianmian et de tomates cerises rôties, c'est un délice.

Enfin, pour terminer, on vous conseille les drôles de beignets chinois au sésame noir, un beignet frit marié à du mochi, et accompagné d'un coulis de griotte sur lequel on coule du lait concentré sucré. Alors oui, ça peut être déroutant mais il faut le tester pour se faire une idée.

Bref, et si on se faisait un nouveau coffee shop original ?

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