Az Assinie, az elegáns afrikai étterem Párizs 17. kerületében ébreszti fel az ízlelőbimbókat.

A Párizs 17. kerületében található Assinie étterem egy kulináris utazásra invitálja Önt Elefántcsontpart és Franciaország között. A tavaly decemberi tűzvész után az étterem újjászületett, hogy egyedülálló érzéki élményt nyújtson Párizs szívében. Az étterem új dekorációjával és színes konyhájával Nyugat-Afrika előtt tiszteleg.

Párizs 17. kerület ébe indulunk, hogy felfedezzük a hamvaiból feltámadt Assinie afrikai éttermet. Kívülről semmi sem utal arra, hogy a belső tér hangulatos lenne, ezért elviszünk egy körútra ebbe a helyre, amely remek ételeket és máshonnan származó ízeket ötvöz.

Az Assinie minden részlete Elefántcsontpartot idézi, az azonos nevű elefántcsontparti tengerparti üdülőhely ihlette. Egy falu meleg szellemét idézi, ahol családok és barátok gyűlnek össze emlékezetes pillanatokra, a szárazföld és a tenger között, barátságos légkörben. Az alapítók, Fleur és Isabelle Beke testvérek kettős kultúrájukat kamatoztatják egy őszinte, ízekben és fűszerekben gazdag konyhában, amely arra invitálja Önt, hogy merüljön el Nyugat-Afrika ízeiben.

A helyszínnek két szintje van: az elsőn kétoldalt különböző méretű asztalok, a terem végén pedig egy központi bár, a másodikon pedig csoportok és családok számára kialakított, gubózó asztalok találhatók. Ez az emelet ideális üzleti étkezésekhez, születésnapokhoz vagy családi összejövetelekhez.

Az egzotikus ízek kedvelőit már a kezdetektől fogva elvarázsolják a hal- vagy húspasztell, a garnélarákos avokádósaláta vagy az elmaradhatatlan fűszeres csirkeszárnyak. Ezek az előételek tökéletesek azok számára, akik szeretnék megkóstolni az afrikai konyha sokszínűségét. Az Assinie tapasok választékát is kínálja, amelyek ideálisak a barátokkal vagy duóban való megosztásra, különösen akkor, ha nem tudod, mit válassz. Ideális választás, ha mindenből egy kicsit megkóstolunk. Vigyázzanak azonban, bőséges, és nagyon élveztük. Tálalja egy csinos egzotikus koktéllal, és máris a napon van az ízlelőbimbóival.

A főételeket illetően az étterem olyan különlegességeket kínál, mint a párolt Assinie kapitány vagy a Garba, egy jellegzetesen elefántcsontparti étel, amely grillezett halból és maniókadarából készül. A szenegáli konyha kedvelőit a híres Yassa is várja csirkével vagy hallal, párolt hagymával, míg a mogyorópasztás mártással készült bárány mafé a gazdag, krémes ízek kedvelőinek fog örömet okozni. Minket a gazdag ízvilágú párolt tengeri sügér és a bőséges bárány mafé csábított el.

Az étteremben a köretek széles választékát kínálják, többek között rizst, édesburgonya chipseket,attiékét (párolt maniókadara) és sült jamgyökeret. Mindegyik feltétnek megvan a maga egyedi textúrája és íze, így az ételeket ízlés és vágyak szerint variálhatja.

A desszertek választéka korlátozott, de ne hagyja ki a cukrozott joghurtba mártott kölesgyöngyöt (Decuê), amely a frissességet és az édességet ötvözi az étkezés könnyed befejezéseként. A hagyományosabb desszerteket kedvelők számára csokoládétorta és vaníliafagylalt karamellás coulis-szal is kapható, de mindig afrikai beütéssel.

Az Assinie híd két kultúra között, egy olyan hely, ahol az afrikai örökséget ünneplik, miközben Párizs dinamizmusában gyökerezik. A kulináris felfedezések és az autentikus élmények szerelmesei számára ez egy olyan cím a 17. kerületben, amelyet érdemes megjegyezni. Az étterem meghívja Önt, hogy ízleljen meg minden falatot, hagyja magát elragadtatni az ismeretlen ízektől, és élvezze a meleg, színes környezetet, amely zenei aláfestéssel utazásra invitálja Önt.

Akár családdal, akár barátokkal, akár egy különleges alkalomra érkezik, az Assinie igazi ízvilágot kínál Párizsban.