Berikan hadiah SHIRO dengan Voucher Hadiah! Lihatmenu mereka untuk Malam Tahun Baru 2025
Jika Anda adalah penggemar masakan fusion bistronomi, restoran SHIRO akan membawa Anda antara Paris dan Tokyo dengan masakannya yang sangat menarik dan rumit.
Dengan dasar kuliner Prancis yang khas, chef Kazunari Hara menciptakan hidangan yang inovatif, menambahkan sentuhan Jepang dengan bahan, bumbu, dan teknik persiapan langsung dari Jepang.
Aula yang luas dan elegan dengan dua tingkat
Ruang makan yang panjang memiliki meja besar di mana Anda dapat duduk dan menikmati masakan koki, dengan pemandangan langsung ke tim yang sedang memasak di depan Anda. Meja-meja di dalam ruangan diatur dengan baik, sehingga ideal untuk makan siang bisnis yang tenang atau malam romantis yang intim untuk dua orang.
Sebuah tangga yang dihiasi dengan struktur kayu yang menakjubkan mengarah ke lantai atas menuju lounge pribadi di mana Anda dapat menyelenggarakan acara pribadi.
Koki Jepang yang rendah hati dan berbakat
Chef Kazunari HARA menciptakan menu baru setiap bulannya, dengan kreasi yang selalu disajikan dengan penuh warna dan dipersiapkan dengan cermat. Hidangan yang lezat dengan kombinasi yang matang. Ia merasa terhormat dapat bekerja dengan hasil bumi musiman sambil mempertahankan karakter aslinya.
BENTO Prancis-Jepang yang bistronomi setiap jam makan siang di hari kerja
Hal terbaik dari SHIRO adalah BENTO mereka yang terkenal saat makan siang (hari kerja), yang memungkinkan Anda menikmati 9 hidangan musiman yang diracik oleh koki.
Tersedia juga berbagai macam piring kecil panas dan dingin serta hidangan penutup. Tersedia dengan harga €35, ini adalah kesempatan yang tepat untuk menjelajahi SHIRO.
OMAKASE, menu pencicipan Carte Blanche dari sang koki!
Untuk makan malam, jangan ragu untuk memilih menu OMAKASE, yang tersedia dalam 4, 5, atau 7 tahap. Sebuah perjalanan kuliner yang sesungguhnya melalui hidangan pembuka, hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup.
Anda akan menyukai monkfish bersuhu rendah dengan krim kacang polong dan bumbu yuzu, atau salmon scallop tartare dengan telur salmon dan krim mozzarella bayam.
Seindah dan seenak rasanya, terrine foie gras dengan bubuk stroberi, coulis apel, roti jahe dan madu, kombinasi yang tidak biasa dari foie gras dan stroberi, adalah sebuah penemuan. Pecinta daging akan dimenangkan oleh fillet wagyu dengan saus port dan iringan kubis romanesco dan bit.
Di tepi pantai, kami menyukai fillet ikan bass dalam saus vermouth, ditemani sejumlah sayuran musiman (asparagus hijau, jamur kancing, cukini, wortel & bayam).
Koki juga suka memasak lobster, yang secara teratur ditampilkan di Menu OMAKASE 7 langkah, dan versinya tentang krustasea yang cantik ini dengan bisque dan parmesan espuma sangat baik.
Dalam hal makanan penutup, konsistensi masih menjadi hal yang utama, dengan kreasi yang visual, gourmet, dan tidak terlalu manis seperti yang biasa dilakukan oleh orang Jepang, dengan mochi stroberi buatan sendiri yang sangat lezat, atau ular kakao Karibia dengan basil quenelle, selai raspberry, dan remahan cokelat hitam...
Tanggal dan jadwal
Dari 18 Desember 2024
Tempat
Shiro
168 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Harga
Menu Midi Semaine BENTO de Shiro : €35
Menu Omakasé 4 Étapes : €79
Menu Omakasé 5 Étapes : €98
Menu Omakasé 7 Étapes : €128
Situs resmi
www.restaurantshiro.fr
Halaman Instagram
@shiro.paris
Reservasi
www.restaurantshiro.fr
01 56 81 91 62
