Dame Nation, restoran dengan harga terjangkau di arondisemen ke-11

R estoran yang bagus dengan harga yang bagus, itulah yang menanti kita diarondisemenke-11 Paris di bistro lingkungan ini di mana suasana yang baik berkuasa. Dari lokasinya yang tersembunyi, sepelemparan batu dari Place de la Nation, restoran Dame Nation mengundang Anda untuk menikmati momen adiboga bersama teman dan keluarga. Semboyan di sini adalah keramahan dan kesederhanaan. Anda dapat duduk santai dan menikmati hidangan musiman yang mengedepankan cita rasa alami, dengan harga terjangkau: untuk makan siang, menu starter+hidangan utama+makanan penutup seharga €20, sedangkan menu starter+hidangan utama atau hidangan utama+makanan penutup seharga €17. Hidangan utama saja seharga €13.

Di malam hari, menunya lebih luas dan harganya lebih tinggi, tetapi kenaikan ini sejalan dengan resep yang lebih rumit dan produk yang lebih mewah. Anda bisa membayar antara Rp5 hingga Rp12 untuk makanan pembuka, Rp19 hingga Rp30 untuk hidangan utama, dan Rp9 hingga Rp10 untuk hidangan penutup. Namun untuk makan siang atau makan malam, Anda bisa yakin akan mendapatkan nilai uang Anda. Perlu dicatat bahwa Dame Nation sangat sering mengganti menunya, mengutamakan hidangan yang sangat musiman sekaligus menjamin hidangan yang diracik dari hasil bumi yang paling segar. Untuk menemani hidangannya, restoran ini menawarkan anggur alami dan saran yang penuh semangat: kami mendorong Anda untuk membiarkan diri Anda terbawa oleh semangat penemuan dan membiarkan diri Anda dipandu oleh perhatian mereka untuk menemukan bongkahan anggur di gudang anggur mereka. Keunggulan lain dari restoran ini adalah rangkaian minuman non-alkoholnya, termasuk bir IPA yang bebas alkohol.

Malam itu, angin musim semi berhembus di seluruh menu. Duduk di teras untuk menikmati sinar matahari terakhir hari itu, cuaca yang sejuk menginspirasi kami. Panggilan liburan dan pantai terdengar dalam rillettes ikan trout dari 76 (Seine Maritime) yang ditemani dengan lemon yang diawetkan. Kesegaran ikan dan sedikit yodiumnya sangat terasa, memberi kami udara laut yang kami cari. Pilihan lemon yang diawetkan juga menambahkan sentuhan keasaman dan kebulatan pada seluruh hidangan.

Di sisi yang bersahaja, gorengan bunga cukini adalah favorit kami, dengan teksturnya yang renyah dan membuat tanaman ini meleleh tanpa merusaknya. Semuanya diletakkan di atas hamparan tapenade lemon untuk membangkitkan selera. Sebuah piring sederhana, tanpa menjadi sederhana, yang dirancang untuk menonjolkan cita rasa alam yang baik dengan ketenangan.

Kami juga tidak bisa menahan diri untuk tidak mencicipi salah satu makanan khas Paris,oeuf mayo tradisional yang disajikan kembali oleh Dame Nation. Telurnya ditaburi mayones yang gurih, bumbu berbahan dasar kacang dengan taburan taburan di atasnya, menambah kerenyahan pada risoles yang dihiasi dengan sayuran hijau ini.

• Baca juga
• Kiat untuk minggu 1 hingga 7 Juli 2024 di Paris: tamasya gratis atau murah
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen
• 10 atap gratis atau murah untuk pemandangan terbaik di Paris

Berhati-hatilah untuk tidak menggigit lebih dari yang bisa Anda kunyah di Dame Nation, karena porsinya sangat besar. Apabila Anda bukan orang yang suka makan banyak, kami sarankan Anda memilih dua hidangan pembuka atau satu hidangan utama. Menu yang selalu berubah-ubah mungkin akan mengejutkan Anda saat Anda berkunjung, dengan resep yang terinspirasi dari masakan asing dan Prancis, namun tetap mempertahankan kealamiannya. Kami masih ingat saat makan siang di musim gugur ketika, atas rekomendasi seorang tamu yang meninggalkan meja, kami jatuh cinta pada tagine domba dan prune. Resepnya dikuasai dengan baik, dengan daging domba yang meleleh dan hampir seperti manisan yang dibumbui dengan rempah-rempah yang sangat disukai dalam masakan Afrika Utara, termasuk kayu manis.

Namun, malam itu, di awal musim panas, tagine tidak ada di antara hidangan. Jadi kami mengarahkan pandangan kami pada daging sapi Normandia yang disajikan dalam trio dan ukuran yang bagus. Daging yang dicampur dengan kentang menunjukkan semua rasanya dan kroket ini disertai dengan pure wortel yang mengejutkan, dengan aksen vanila, membuat keseluruhannya menjadi hidangan yang menenangkan dengan cita rasa masa kecil, mengingatkan kita pada masakan tradisional ala keluarga.

Hidangan kedua, bagaimanapun juga, bukan tandingan dari cromesquis daging sapi. Jika Anda memilih ravioli ricotta asap dengan asparagus hijau Poitou dan biji panggang, Anda akan menemukan hidangan yang penuh dengan karakter dan semangat, untuk para pencinta makanan yang mencari cita rasa yang kuat. Dua hidangan yang sama-sama inventif dan lezat, namun bertolak belakang: pertanda bahwa Dame Nation tahu cara memvariasikan kenikmatannya.

Sebagai hidangan penutup, hidangan diakhiri dengan sepiring stroberi, ditemani es krim stroberi buatan sendiri dan kue kering. Buah-buahan, dingin dan segar, tanpa terlalu manis, itu adalah catatan akhir yang manis yang kami butuhkan, dan cara yang baik untuk mengakhiri makan malam di mana cita rasa alam dihargai dari A sampai Z.