Boeuf Bourguignon, hidangan andalan masakan Prancis yang berasal dari Burgundy, adalah favorit orang Prancis. Awalnya dikenal sebagai "estouffade de boeuf" (semur daging sapi), hidangan ini sangat populer di kalangan petani dan peternak pada hari-hari raya. Mereka menggunakan anggur merah yang diproduksi di wilayah ini untuk merendam dan memasak daging sapi, membuatnya lebih empuk dan beraroma. Hidangan ini kemudian disajikan dengan roti panggang yang diolesi bawang putih.
Selama berabad-abad, resep boeuf bourguignon telah berevolusi dan diadaptasi oleh banyak koki. Di Prancis, ada banyak versi resep boeuf bourguignon, masing-masing dengan variasi dan bahannya sendiri. Misalnya, beberapa resep menyertakan bawang bombay, wortel, jamur, dan daging asap, sementara resep lainnya menggunakan rempah-rempah seperti timi, daun salam, dan rosemary. Saat ini, reputasi boeuf bourguignon sudah mapan, dan bahkan telah melintasi batas negara dan samudra!
Daging sapi bourguignon sangat populer di Prancis karena rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut, dan paling enak dinikmati, tentu saja, dengan segelas anggur merah Burgundy yang lezat! Hidangan yang hangat dan ramah, boeuf bourguignon dapat dinikmati bersama keluarga, di rumah, atau di restoran. Dan itu bagus, karena banyak restoran Prancis dan tradisional di Paris yang menawarkan kesempatan kepada penduduk setempat dan turis untuk menikmati hidangan andalan gastronomi Prancis ini.
Jadi, inilah tempat terbaik di Paris untuk mencoba boeuf bourguignon yang enak!
Pamela Popo, brasserie yang apik dengan menu mewah di distrik Marais
Di Rue François Miron, di arondisemen ke-4 Paris, kunjungi Pamela Popo untuk makan malam yang nyaman bersama teman atau orang terkasih. [Baca selengkapnya]
Le Minet Galant, bistro Prancis yang menawan, sangat dekat dari teater Bouffes Parisiens
Sebuah bistro Prancis yang menawan dan hanya sepelemparan batu dari teater Bouffes Parisiens, Le Minet Galant menyatakan kecintaannya pada masakan bergaya bistro. [Baca selengkapnya]
Chardonnay, adik laki-laki nakal dari Crus of Burgundy
Dibuka tepat di sebelah kakaknya, Aux Crus de Bourgogne, Chardonnay adalah keturunan terbaru dari keluarga Dumant, versi anak-anak yang bergejolak. Ini adalah bistro baru tanpa keributan dan tanpa keributan, menyajikan hidangan tradisional Prancis. [Baca selengkapnya]
Petit Bouillon Versailles, kaldu dengan harga terjangkau yang hanya berjarak sepelemparan batu dari Château de Versailles, diluncurkan
Hanya sepelemparan batu dari Château de Versailles, Le Petit Bouillon Versailles adalah kaldu pertama di kota ini! Kami berangkat untuk menjelajahinya, dan mengungkapkan apa yang menanti Anda dalam hal dekorasi dan menu. [Baca selengkapnya]
Bouillon Pigalle, hidangan klasik Prancis yang lezat dengan harga murah
Dari tengah hari hingga tengah malam, Bouillon Pigalle menyajikan hidangan bistro klasik yang lezat dengan harga murah. Tempat yang sempurna bagi mereka yang memiliki anggaran terbatas. [Baca selengkapnya]
L'Escargot Montorgueil, institusi Paris yang masih menyenangkan, 200 tahun kemudian
Terletak di distrik Halles, Paris, L'Escargot Montorgueil merayakan siput Burgundy dengan resep orisinal, dan dengan cemerlang menyajikan hidangan klasik gastronomi Prancis. [Baca selengkapnya]
Bouillon République, alamat Prancis yang ramai
Bouillon République akhirnya membuka pintunya dan, seperti saudaranya, Bouillon Pigalle, menawarkan sejumlah hidangan tradisional Prancis dengan harga yang sangat terjangkau. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Vavin, kaldu yang semarak di Montparnasse
Dalam tradisi kaldu Paris yang paling murni, Petit Bouillon Vavin membuka pintunya di Boulevard du Montparnasse. Di menu terdapat resep tradisional Prancis, berlimpah dan menyegarkan, dapat diakses oleh semua anggaran. [Baca selengkapnya]
Aux Crus de Bourgogne, masakan Prancis otentik di Montorgueil
Aux Crus de Bourgogne telah mengalami perubahan, namun tetap setia pada dirinya sendiri. Anda masih dapat menikmati hidangan klasik Prancis yang luar biasa, yang dieksekusi dengan sangat baik. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Pharamond, harga mini, kenikmatan maksimal
Kami akan mengajak Anda ke Les Halles untuk menemukan kaldu Paris yang baru, Petit Bouillon Pharamond. Ini adalah tempat di mana Anda dapat menyantap hidangan bistronomi Paris klasik dengan harga mini, untuk kesenangan maksimal! [Baca selengkapnya]
Le Vaudeville: masakan tradisional dan hidangan laut di restoran Paris yang telah berusia seabad ini
Hanya sedikit brasserie di Paris yang dapat membanggakan diri dengan merayakan ulang tahun ke-100 mereka. Demikian halnya dengan Brasserie Le Vaudeville, sebuah institusi yang terletak di arondisemen ke-2 Paris, tepat di seberang Bourse. Dengan hidangan brasserie Paris klasik dan hidangan laut serta kerang-kerangannya, Le Vaudeville tidak pernah berhenti menggoda selera warga Paris. [Baca selengkapnya]
Jadi, haruskah kita makan boeuf bourguignon untuk makan siang?
