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La Ultima a Parigi: un ristorante italiano double-face con speakeasy e pizzeria a Saint-Michel - definitivamente chiuso

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Le nostre foto dell'Ultima a Parigi
Da Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Foto di Caroline de Sortiraparis · Pubblicato su 4 maggio 2022 alle 14:50
Se vi piacciono i concetti gastronomici insoliti, recatevi nella leggendaria Place Saint-Michel a Parigi per spalancare le porte de La Ultima. È qui, nel retro di una pizzeria degna di quelle di Little Italy, che si nasconde La Ultima, un ristorante speakeasy che celebra ogni sera una cucina italiana ricca e gustosa. Volete fare un giro?

Avete voglia di scoprire un ristorante italiano double-face a Parigi? Recatevi a Place Saint-Michel, nel 6° arrondissement della capitale, per scoprire un indirizzo gastronomico che merita una visita, sia per il suo concept che per la sua cucina. Questo ristorante unico ha aperto i battenti al numero 6 di Place Saint-Michel, dove fino a marzo 2021 si trovava la catena Gibert Jeune. A prima vista, Tony's è una pizzeria degna della Little Italy d'oltreoceano. Con le sue belle panche, il bancone in legno, le numerose cornici appese alle pareti e i tovaglioli a quadretti, questa pizzeria gioca la carta del vintage. Cosa c'è nel menu?

Pasta fatta in casa, polpette della nonna, senza dimenticare le immancabili pizze napoletane. Ma quando arriva la sera,Tony's ripone i tavoli e la sala si svuota, dando l'impressione di un ristorante deserto. Ma non temete. Al contrario, sarebbe un errore tornare indietro. In realtà, il cliente viene condotto nel retro della pizzeria per scoprire, dietro una porta di mogano, La Ultima. Questo ristorante speakeasy notturno, con la sua atmosfera da casinò clandestino, ci offre un vero e incredibile tuffo nel tempo. Con la fontana d'ottone all'ingresso, il marmo nero, i lampadari di cristallo, le poltrone a stampa animalier e l'illuminazione soffusa, La Ultima ci riporta indietro nel tempo grazie all'atmosfera intima e ovattata degli anni '70.

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Una volta sistemati, è il momento di assaggiare l'invitante menu e i piatti dal forte sapore italiano creati da Manuel Castro. Appassionato di cucina italiana fin dalla più tenera età, lo chef è stato comandante in seconda di un ristorante 2* Michelin in Sicilia, prima di approdare a una serie di ristoranti stellati in Francia, tra cui Penati al Baretto.

Cosa c'è nel menu? Piatti gustosi, generosi e colorati, proprio come nella terra della Dolce Vita. Tra gli antipasti, il famoso carpaccio di vitello, l'uovo fritto alla milanese con fonduta di gorgonzola e l'insalata di polpo alla mediterranea. Per cominciare, concediamoci gli imperdibili arancinetti al tartufo: due generose e deliziose crocchette di risotto con tartufo e Parmigiano Reggiano 24 mesi, un ottimo modo per iniziare il pasto!

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Il viaggio in Italia continua con un piatto colorato di gnocchi teneri e gustosi con pesto di pistacchi, salsa di pomodoro e gamberi in padella. Di fronte c'è il polpo, perfettamente cotto e servito con una salsa di pomodoro e patate. Una vera delizia che non fa che confermare le nostre prime impressioni!

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Per i carnivori, c'è anche molto da stuzzicare il palato, ad esempio un filetto di manzo al tartufo o una costata di manzo per due persone, servita con una salsa al gorgonzola.

Per i più golosi, La Ultima propone il Pistacchiomisù (tiramisù al pistacchio) e il Cannolo siciliano (croccante ripieno di crema di ricotta, vaniglia, cioccolato fondente e pistacchio). In alternativa, se avete ancora spazio, vi consigliamo il babà al rum con crema al limoncello e frutti rossi. È un classico nel suo genere e fa sempre colpo.

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Per accompagnare questi piatti gustosi, La Ultima suggerisce vini - in particolare italiani - o cocktail. È possibile scegliere tra 7 creazioni e 4 classici, tutti creati dal talentuoso mixologist Roberto Pino. Siamo rimasti colpiti sia dal punto di vista visivo che da quello gustativo dal "Negroni fumé " , un'armoniosa miscela di Campari, Martini Rosso, gin e scorza d'arancia affumicata. In alternativa, provate il Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, soda e limone) o il Tony's (gin, vodka, crème de cassis, Italicus e soda).

Con il suo concept insolito e la sua ode alla cucina italiana, La Ultima colpisce nel segno e porta una ventata di aria fresca a Place Saint-Michel. Siete pronti per un viaggio gastronomico fuori dal tempo?

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Informazioni pratiche

Posizione

6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6

Pianificazione del percorso

Tariffe
Entrée : €12 - €16
Dessert : €12
Cocktail : €12
Plat - à partir de : €22

Sito ufficiale
laultima.fr

Prenotazioni
laultima.fr
07 64 05 71 53

Ulteriori informazioni
Aperto 7/7 Tony's: servizio continuo dalle 12.00 alle 19.00 La Ultima: aperto dalle 19.00 alle 23.00

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Vi invitiamo a visitare Casa Azul, un ristorante gourmet di Fontainebleau che propone una nuova interpretazione della cucina messicana. Un ristorante che fonde i sapori messicani con le tecniche francesi, dove tutto è fatto in casa su ordinazione, in un'atmosfera calda e accogliente.
Brasserie des Prés, affascinante e conveniente, la gemma nascosta di Saint-Germain-des-Prés
Accuratamente nascosta in un cortile bucolico a Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés è il luogo da visitare nel quartiere, tanto delizioso e affascinante quanto conveniente.
La Table du Château a Dampierre-en-Yvelines, abbiamo testato questo ristorante gourmet di charme
La Table du Château, precedentemente nota come La Table des Blot, è uno splendido ristorante gestito dalla chef Élisabeth Passédat. Situato nelle Yvelines, proprio di fronte allo Château de Dampierre, questo punto di riferimento per i buongustai è di sicuro interesse. Vi accompagneremo alla scoperta del locale.
Le Georges, il ristorante di tendenza sul tetto del Centre Pompidou
Le Georges, un ristorante sul tetto con un'ampia terrazza in cima al Centre Pompidou di Parigi, offre una vista eccezionale sulla Torre Eiffel e sui monumenti parigini. Questo locale alla moda offre una cucina sana e gourmet, cocktail creativi e DJ set serali.
Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
Galeries Lafayette Le Gourmet, il punto di ristoro imperdibile a Parigi Haussmann
Galeries Lafayette Le Gourmet è il luogo ideale per scoprire le specialità dei vari marchi culinari della capitale. Una buona notizia per i buongustai, che possono godersi i deliziosi banchi e scaffali di questa versione XXL della gastronomia.
Ducasse Baccarat, cena gourmet nel tempio del cristallo a Parigi
Nel cuore del 16° arrondissement di Parigi, la Maison Baccarat entra in una nuova era con l'apertura del ristorante Alain Ducasse Baccarat, una tavola che unisce la cucina stellata Michelin e l'arte contemporanea sotto il bagliore del cristallo.
Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
Le Moulin de la Galette, il leggendario ristorante di Montmartre a Parigi
Il Moulin de la Galette è una leggendaria istituzione di Montmartre. Immortalato da pittori come Van Gogh e Renoir, questo ristorante invita oggi a gustare le confortanti ricette tipiche delle brasserie francesi.
Pho Bom, il ristorante vietnamita imperdibile del 13° arrondissement di Parigi
Pho Bom, situato nel cuore del 13° arrondissement di Parigi, è un indirizzo popolare per gli amanti della cucina vietnamita. Rinomato per le sue zuppe Pho e le specialità tradizionali come il bún chả Hà Nội e il bánh xèo, questo autentico ristorante è sempre affollato. L'atmosfera amichevole, i piatti gustosi e i prezzi accessibili lo rendono una scommessa sicura nel quartiere asiatico, anche se la mancanza di prenotazioni a volte richiede un po' di pazienza. Un buon ristorante per cui vale la pena alzarsi presto o fare la fila.
Le Grand Banquet a Parigi: un bouillon festivo con piatti confortanti, un buon affare a Porte Maillot
Situato nel cuore del Palais des Congrès, Le Grand Banquet è il luogo ideale per pranzare e cenare, con piatti confortevoli e convenienti e serate di festa per animare la fine della settimana.
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Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
Jinchan Yokocho, il covo di curry giapponesi a Parigi
Dopo il successo di Jinchan Shokudo, la coppia franco-giapponese Alban e Miyo Cacace è tornata alla carica aprendo un nuovo izakaya, Jinchan Yokocho, dove si possono gustare confortanti curry giapponesi.
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Le Grand Banquet a Parigi: un bouillon festivo con piatti confortanti, un buon affare a Porte Maillot
Situato nel cuore del Palais des Congrès, Le Grand Banquet è il luogo ideale per pranzare e cenare, con piatti confortevoli e convenienti e serate di festa per animare la fine della settimana.
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Le Georges, un ristorante sul tetto con un'ampia terrazza in cima al Centre Pompidou di Parigi, offre una vista eccezionale sulla Torre Eiffel e sui monumenti parigini. Questo locale alla moda offre una cucina sana e gourmet, cocktail creativi e DJ set serali.
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Galeries Lafayette Le Gourmet è il luogo ideale per scoprire le specialità dei vari marchi culinari della capitale. Una buona notizia per i buongustai, che possono godersi i deliziosi banchi e scaffali di questa versione XXL della gastronomia.
Le Café de l'Homme: il ristorante sulla terrazza del Trocadéro con una vista mozzafiato sulla Torre Eiffel.
Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
Jinchan Yokocho, il covo di curry giapponesi a Parigi
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Pho Bom, situato nel cuore del 13° arrondissement di Parigi, è un indirizzo popolare per gli amanti della cucina vietnamita. Rinomato per le sue zuppe Pho e le specialità tradizionali come il bún chả Hà Nội e il bánh xèo, questo autentico ristorante è sempre affollato. L'atmosfera amichevole, i piatti gustosi e i prezzi accessibili lo rendono una scommessa sicura nel quartiere asiatico, anche se la mancanza di prenotazioni a volte richiede un po' di pazienza. Un buon ristorante per cui vale la pena alzarsi presto o fare la fila.
Le Grand Banquet a Parigi: un bouillon festivo con piatti confortanti, un buon affare a Porte Maillot
Situato nel cuore del Palais des Congrès, Le Grand Banquet è il luogo ideale per pranzare e cenare, con piatti confortevoli e convenienti e serate di festa per animare la fine della settimana.
Too Restaurant, abbiamo provato il sublime ristorante panoramico di Parigi, menu e foto
TOO Restaurant è il nome del folle ristorante che ha aperto i battenti lo scorso ottobre. Siamo partiti alla scoperta di questo ristorante con un'eccezionale vista panoramica sulla Senna, il Sacro Cuore, Notre-Dame e la Torre Eiffel.
Brasserie des Prés, affascinante e conveniente, la gemma nascosta di Saint-Germain-des-Prés
Accuratamente nascosta in un cortile bucolico a Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés è il luogo da visitare nel quartiere, tanto delizioso e affascinante quanto conveniente.
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Le Georges, un ristorante sul tetto con un'ampia terrazza in cima al Centre Pompidou di Parigi, offre una vista eccezionale sulla Torre Eiffel e sui monumenti parigini. Questo locale alla moda offre una cucina sana e gourmet, cocktail creativi e DJ set serali.
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"Des Restes": il ristorante effimero da 22 euro del top chef Jean Covillault nel quartiere Marais
"Des Restes" è il nome di questo ristorante effimero che aprirà i battenti dal 26 novembre 2024 al 30 marzo 2025 nel 3ᵉ arrondissement di Parigi. Nato da un'idea dell'ex concorrente di Top Chef Jean Covillault, questo ristorante offre solo piatti a base di ingredienti che non avreste mai conservato, il tutto in un menu accessibile di 22 euro! Ve lo raccontiamo.
Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
Ducasse Baccarat, cena gourmet nel tempio del cristallo a Parigi
Nel cuore del 16° arrondissement di Parigi, la Maison Baccarat entra in una nuova era con l'apertura del ristorante Alain Ducasse Baccarat, una tavola che unisce la cucina stellata Michelin e l'arte contemporanea sotto il bagliore del cristallo.
Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
Le Moulin de la Galette, il leggendario ristorante di Montmartre a Parigi
Il Moulin de la Galette è una leggendaria istituzione di Montmartre. Immortalato da pittori come Van Gogh e Renoir, questo ristorante invita oggi a gustare le confortanti ricette tipiche delle brasserie francesi.
Pho Bom, il ristorante vietnamita imperdibile del 13° arrondissement di Parigi
Pho Bom, situato nel cuore del 13° arrondissement di Parigi, è un indirizzo popolare per gli amanti della cucina vietnamita. Rinomato per le sue zuppe Pho e le specialità tradizionali come il bún chả Hà Nội e il bánh xèo, questo autentico ristorante è sempre affollato. L'atmosfera amichevole, i piatti gustosi e i prezzi accessibili lo rendono una scommessa sicura nel quartiere asiatico, anche se la mancanza di prenotazioni a volte richiede un po' di pazienza. Un buon ristorante per cui vale la pena alzarsi presto o fare la fila.
Le Grand Banquet a Parigi: un bouillon festivo con piatti confortanti, un buon affare a Porte Maillot
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