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La Ultima a Parigi: un ristorante italiano double-face con speakeasy e pizzeria a Saint-Michel - definitivamente chiuso

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Le nostre foto dell'Ultima a Parigi
Da Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Foto di Caroline de Sortiraparis · Pubblicato su 4 maggio 2022 alle 14:50
Se vi piacciono i concetti gastronomici insoliti, recatevi nella leggendaria Place Saint-Michel a Parigi per spalancare le porte de La Ultima. È qui, nel retro di una pizzeria degna di quelle di Little Italy, che si nasconde La Ultima, un ristorante speakeasy che celebra ogni sera una cucina italiana ricca e gustosa. Volete fare un giro?

Avete voglia di scoprire un ristorante italiano double-face a Parigi? Recatevi a Place Saint-Michel, nel 6° arrondissement della capitale, per scoprire un indirizzo gastronomico che merita una visita, sia per il suo concept che per la sua cucina. Questo ristorante unico ha aperto i battenti al numero 6 di Place Saint-Michel, dove fino a marzo 2021 si trovava la catena Gibert Jeune. A prima vista, Tony's è una pizzeria degna della Little Italy d'oltreoceano. Con le sue belle panche, il bancone in legno, le numerose cornici appese alle pareti e i tovaglioli a quadretti, questa pizzeria gioca la carta del vintage. Cosa c'è nel menu?

Pasta fatta in casa, polpette della nonna, senza dimenticare le immancabili pizze napoletane. Ma quando arriva la sera,Tony's ripone i tavoli e la sala si svuota, dando l'impressione di un ristorante deserto. Ma non temete. Al contrario, sarebbe un errore tornare indietro. In realtà, il cliente viene condotto nel retro della pizzeria per scoprire, dietro una porta di mogano, La Ultima. Questo ristorante speakeasy notturno, con la sua atmosfera da casinò clandestino, ci offre un vero e incredibile tuffo nel tempo. Con la fontana d'ottone all'ingresso, il marmo nero, i lampadari di cristallo, le poltrone a stampa animalier e l'illuminazione soffusa, La Ultima ci riporta indietro nel tempo grazie all'atmosfera intima e ovattata degli anni '70.

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Una volta sistemati, è il momento di assaggiare l'invitante menu e i piatti dal forte sapore italiano creati da Manuel Castro. Appassionato di cucina italiana fin dalla più tenera età, lo chef è stato comandante in seconda di un ristorante 2* Michelin in Sicilia, prima di approdare a una serie di ristoranti stellati in Francia, tra cui Penati al Baretto.

Cosa c'è nel menu? Piatti gustosi, generosi e colorati, proprio come nella terra della Dolce Vita. Tra gli antipasti, il famoso carpaccio di vitello, l'uovo fritto alla milanese con fonduta di gorgonzola e l'insalata di polpo alla mediterranea. Per cominciare, concediamoci gli imperdibili arancinetti al tartufo: due generose e deliziose crocchette di risotto con tartufo e Parmigiano Reggiano 24 mesi, un ottimo modo per iniziare il pasto!

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Il viaggio in Italia continua con un piatto colorato di gnocchi teneri e gustosi con pesto di pistacchi, salsa di pomodoro e gamberi in padella. Di fronte c'è il polpo, perfettamente cotto e servito con una salsa di pomodoro e patate. Una vera delizia che non fa che confermare le nostre prime impressioni!

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Per i carnivori, c'è anche molto da stuzzicare il palato, ad esempio un filetto di manzo al tartufo o una costata di manzo per due persone, servita con una salsa al gorgonzola.

Per i più golosi, La Ultima propone il Pistacchiomisù (tiramisù al pistacchio) e il Cannolo siciliano (croccante ripieno di crema di ricotta, vaniglia, cioccolato fondente e pistacchio). In alternativa, se avete ancora spazio, vi consigliamo il babà al rum con crema al limoncello e frutti rossi. È un classico nel suo genere e fa sempre colpo.

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Per accompagnare questi piatti gustosi, La Ultima suggerisce vini - in particolare italiani - o cocktail. È possibile scegliere tra 7 creazioni e 4 classici, tutti creati dal talentuoso mixologist Roberto Pino. Siamo rimasti colpiti sia dal punto di vista visivo che da quello gustativo dal "Negroni fumé " , un'armoniosa miscela di Campari, Martini Rosso, gin e scorza d'arancia affumicata. In alternativa, provate il Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, soda e limone) o il Tony's (gin, vodka, crème de cassis, Italicus e soda).

Con il suo concept insolito e la sua ode alla cucina italiana, La Ultima colpisce nel segno e porta una ventata di aria fresca a Place Saint-Michel. Siete pronti per un viaggio gastronomico fuori dal tempo?

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Informazioni pratiche

Posizione

6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6

Pianificazione del percorso

Informazioni sull'accessibilità

Tariffe
Entrée : €12 - €16
Dessert : €12
Cocktail : €12
Plat - à partir de : €22

Sito ufficiale
laultima.fr

Prenotazioni
laultima.fr
07 64 05 71 53

Ulteriori informazioni
Aperto 7/7 Tony's: servizio continuo dalle 12.00 alle 19.00 La Ultima: aperto dalle 19.00 alle 23.00

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Mangiare una fonduta a Parigi è bello. Gustarla in un'atmosfera folle, sulle panchine, con una bottiglia di vino, è meglio. Salutate "Le Refuge des Fondus Montmartre", il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi. L'istituzione di Montmartre ha riaperto le sue porte dopo più di un anno di (lunga) assenza.
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Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
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Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
Moon Fusion, straordinaria cucina fusion italo-giapponese del team Mugung
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Le Procope: riscoprire il più antico caffè di Parigi
Conoscete Procope, il più antico caffè di Parigi? È senza dubbio uno dei migliori ristoranti della capitale, classificato come Monumento Storico. Vi faremo scoprire la sua storia, il suo menu e le novità che ha da offrire.
La Felicità, il ristorante XXL della Stazione F di Big Mamma
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Le Procope: riscoprire il più antico caffè di Parigi
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