パリ8区にあるイタリアンストリートフードレストラン「Cantinetta Ventura」を写真でご紹介します。

イタリア料理がお好きな方、あなたの味覚を目覚めさせる新しいアドレスがここにあります...。パリ8区にあるイタリアンレストラン、カンティネッタ・ヴァントゥーラに行きましょう。2つの住所はそれほど離れておらず、100％グルメなメニューを提供し、ブートの美味しい味とともに、時間を忘れたひと時を過ごすことができます。私たちが実際に試して、皆さんにお伝えします。

シャンゼリゼのすぐそばで、まるでドルチェ・ヴィータのような雰囲気に......。パリ8区に新しくオープンした「カンティネッタ・ヴァンチュラ」へようこそ！1号店は5 avenue Myron Herrick、2号店は49 avenue Franklin Rooseveltです。それほど遠くない場所にあるのですが...

この2店舗は、温かみのある店内で、本物の上質なイタリア料理をその場で、またはテイクアウトやデリバリーで楽しめる、ファストフードの新時代を切り開く店舗です。コンセプトはSerge Ventura。彼は自分のルーツであるイタリアに敬意を表し、彼の祖母であるノンナの料理の味を再発見したいと考えたのです。コンセプトは？イタリアの家庭料理を、時間もお金もないすべての人に味わってもらうこと。

メニューは、パリのレストランIDAの元総料理長で、Jules Verneやミシュランの星を獲得したJean-Louis Nomicosの厨房でも働いていたシェフのジュゼッペ・フランコによるものです。プログラムでは、自家製フォカッチャ、ラザニア、クリーミーなパスタソースなど、新鮮な食材と美しい調理法が紹介されています。パスタに関しては、ペスト、ボロネーゼ、トリュフの3種類のソースが常備されているほか、月曜日と木曜日には日替わりパスタも用意されています。

南イタリアのバーリから直輸入したパスタを、美食家や食通の人たちの目の前で新鮮なうちに調理する。他にも、ピザ、正確にはピンサ・ロマーナ、サラダ、プーリア直送のクリーミーなブッラータなどもご用意しています。

デザートは？クラシックなティラミス、パンナコッタ、軽いマンゴークリームなど、イタリアの名物料理は間違いありません。また、チョコレート好きには、その日の朝に仕込んだシューを使ったプロフィトロールもおすすめです。

編集部が試食させてもらったメニュー。前菜は、小麦と豆を添えたマグロのタタキ風サラダと、ブッラータと太陽の光をたっぷり浴びたトマトが魅力的だった。この2つの前菜は、夏には珍しくフレッシュな味わいで、特に美味であった。メインディッシュは、サクサクとした生地が美しいピンサ・ロマーナ、そして3皿のパスタとそのソースです。まさにご馳走です。ボローニャ風パスタは、自家製トマトソースと柔らかいお肉がとてもおいしかったです。