Šiomis dienomis Paryžiuje itin populiari afrikietiška virtuvė, ir nesunku suprasti kodėl! Nauji skoniai iš kitų šalių, gerai parinkti prieskoniai, iki tobulumo iškepta mėsa... Šie patiekalai neabejotinai sudomins naujų gastronominių malonumų ieškančiųjų skonio receptorius. Nepamirškime ir dažnai gyvybingos šių restoranų atmosferos bei šefų noro pasidalyti savo nuostabiais patiekalais su gurmanais ir įvairiais smalsuoliais!
Iš tikrųjų yra ne viena, o penkiasdešimt skirtingų Afrikos virtuvių, kaip ir daugybė šį žemyną sudarančių šalių. Kiekviena jų, žinoma, turi savo gastronomiją, tačiau yra ir regioninių įtakų bei kultūrinių panašumų, kurie pasireiškia bendrais ingredientais ir panašiomis kulinarinėmis technikomis.
Pagrindiniai afrikietiškos virtuvės patiekalai yra soros, ryžiai, ankštiniai augalai, daržovės ir vaisiai, vištiena, aviena ir jautiena. Prieskoniai, aitriosios paprikos ir šviežias imbieras plačiai naudojami tradiciniams patiekalams suteikti skonio, šilumos ir gilumo, o padažai, paprastai tiršti ir pikantiški, yra labai svarbūs.
Kitas afrikietiškos virtuvės bruožas - restoranų virėjų ir šeimų šeimininkų rūpestis kepti mėsą, žuvį, daržoves ir net duoną ant malkų ugnies, kuri suteikia jiems nepakartojamą skonį.
Niekada nesiryžote tam ryžtis? Galite praleisti puikių atradimų! Yassa vištiena, alloco, mafé, saka saka... Visi šie pavadinimai kelia nuostabą. Taigi norėdami atsigriebti už prarastą laiką ir atrasti virtuvę, kuri turi tiek daug ką pasiūlyti, susipažinkite su geriausiais afrikietiškais restoranais Paryžiuje!
Paryžiaus 17-ajame rajone įsikūręs elegantiškas afrikietiškas restoranas "Assinie" pažadina skonio receptorius
Paryžiaus 17-ajame rajone įsikūręs restoranas "Assinie" kviečia į kulinarinę kelionę tarp Dramblio Kaulo Kranto ir Prancūzijos. Po praėjusių metų gruodį kilusio gaisro restoranas atgimė iš naujo, kad galėtų pasiūlyti nepakartojamus pojūčius pačioje Paryžiaus širdyje. Nauju interjeru ir spalvinga virtuve šis restoranas - tai duoklė Vakarų Afrikai. [Skaityti daugiau]
"Kuti" - nemokamas ir dosnus panafrikietiškas restoranas Strasbūro Saint-Denis mieste
Iš Ganos į Nigeriją, per Senegalą, Kuti pristato savo panafrikietišką virtuvę Strasbūro Saint-Denis restorane, ir tai yra tikras malonumas. [Skaityti daugiau]
Les Batignolles gurmaniškas restoranas "Petit Boutary" su afrikietišku prieskoniu
"Petit Boutary" yra mažesnysis "Boutary" brolis, o jo didelėje saulėtoje terasoje gaminamus gurmaniškus patiekalus su afrikietiškais akcentais pagardina virtuvės šefas Roméo Agbodjan. [Skaityti daugiau]
Paryžiuje atidarytas Mory Sacko restoranas "Lafayette's". Mes jums viską apie jį papasakosime!
"Lafayette's" - taip vadinasi naujas Mory Sacko restoranas Paryžiuje, žadantis naujovišką fusion virtuvę. Paryžiaus 8-ajame rajone, rue d'Anjou 8, įsikūrusiame istoriniame restorane dabar jaučiama afrikietiška, prancūziška ir amerikietiška įtaka. [Skaityti daugiau]
"BooloFood" - nebrangus restoranas, siūlantis gausius afrikietiškus patiekalus 19-ajame rajone
Rue de Joinville gatvėje, vos už kelių minučių kelio pėsčiomis nuo didelio Villette parko, įsikūręs nedidelis draugiškas restoranas "BooloFood", kuriame siūlomas gausus meniu, subalansuota virtuvė ir prieinamos kainos. [Skaityti daugiau]
Sorė, dosni afrikietiška valgykla-parduotuvė prie Sen Marteno kanalo
Leiskitės į kelionę po Afriką ir jos tūkstantį ir vieną skonį "Soré" valgykloje ir maisto prekių parduotuvėje, esančioje vos už kelių žingsnių nuo Sen Marteno kanalo! [Skaityti daugiau]
"Mosugo", afrikietiškas gatvės maistas ir kepti vištienos mėsainiai Mory Sacko
"Michelin" žvaigždutėmis įvertintame restorane nebeliko baltų staltiesių ir sidabrinių stalo įrankių; "Mosugo" restorane Mory Sacko eksperimentuoja su gatvės maistu ir kepta vištiena. [Skaityti daugiau]
"Bomaye", nuostabūs afrikietiški mėsainiai, įkvėpti tradicinių afrikietiškų patiekalų
"Bomaye" galite atrasti ir paragauti afrikietiškų mėsainių pagal tradicinių afrikietiškų patiekalų, tokių kaip mafé, garba, yassa chicken ir alloco, receptus. [Skaityti daugiau]
PB Poulet Braisé - nebrangi kepsninė su aukso spalvos paukštiena
"PB Poulet Braisé" vištiena yra bretoniška ir gali būti ruošiama įvairiais būdais. Tai greitas, sotus ir nebrangus pasirinkimas šeimoms ir draugų grupėms. [Skaityti daugiau]
Naujas sielos maistas "Le Maquis" - afrikietiško gatvės maisto šventovė
Garsusis maisto vežimėlis "New Soul Food" atidaro "plytų ir skiedinio" restoraną netoli Sen Marteno kanalo. Restorane "Le Maquis" galėsite paragauti originalių ir puikių afrikietiško gatvės maisto patiekalų. [Skaityti daugiau]
"Mosuke" restorane Mory Sacko ("Top Chef 2020") puikiai derina afrikietišką ir japonišką įkvėpimą.
Mory Sacko, vienas iš simbolinių 2020 m. "Top Chef" sezono kandidatų, ką tik atidarė savo pirmąjį restoraną Paryžiuje. Šiame naujame restorane, pavadintame "Mosuke", derinami Afrikos, Japonijos ir Prancūzijos virtuvės patiekalai. [Skaityti daugiau]
Mūsų atrinkti sielos maisto ir keptos vištienos restoranai Paryžiuje
Norite keptos vištienos? Pasiryžkite ir atraskite Paryžiaus "soul food" restoranus - populiarią ir dosnią virtuvę, kilusią iš Amerikos pietų! [Skaityti daugiau]
Ar esate pasirengę kulinariniams atradimams?
Mūsų atrinkti sielos maisto ir keptos vištienos restoranai Paryžiuje
