R iv'K jaunais uzņēmums, kas pēc gadiem ilgi pavadītiem Monmartra bulvārī, tagad atrodasBonjour Bichat ēdināšanas centrā un piedāvāLevantes virtuves ielu ēdienu versijas. Virtuvē šefpavāre Rebeka Rommere (Rebecca Rohmer), kura ir strādājusi kopā ar Kristianu Konstantu (Christian Constant) un Sirilu Lignaku (Cyril Lignac), turpina radīt receptes, kas balstās uz viņas pašas saknēm un atmiņām.
Pirms atklāj Riv'K neaizmirstamos franču grauzdiņus , kas jau daudzus gadus veido uzņēmuma reputāciju saldumu cienītāju vidū, iepazīstieties ar to sāļo pusi!Riv'K tagad piedāvā 4 receptes franču grauzdiņu tipa sviestmaizēm, piemēram, franču grauzdiņu versiju fricassé (13,20 €), kas bagātīgi papildināta ar pikantu chakchouka, tunča vēderiņu, mīksti vārītu olu, olīvām, sukādes Beldi citroniem un harisu, lai piešķirtu pikantumu. Garšas pārpilna sviestmaize.
Jūs varat nobaudīt arī kūpinātu liellopa gaļu (16 €) ar kūpinātu liellopa krūtiņu, gurķu salātiem un gribiche majonēzi; veggie (11,50 €) ar grilētiem baklažāniem, tahini, humusu, kola salātiem, gurķiem un zhoug; un lasi (13,20 €) ar avokado, beldi citronu labne, kūpinātu lasi un mīksti vārītu olu.
Protams, kā jau minējām iepriekš, no Riv' K nevar aiziet, neizmēģinot šefpavāra slaveno franču grauzdiņu, kas šeit pieejams frutti versijā (11,95 €) ar karamelizētu sviestu un sezonas augļu kompotu; melnajā versijā (11,95 €) ar mājās gatavotu melnā sezama mērci; pistāciju versijā (11,95 €) ar apelsīnu ziediem, pistāciju krēmu un apelsīnu miziņu; un pralinē versijā (11,95 €) ar pralinē, halvu un sezama mērci.
Riv'K joprojām ir viena no labākajām ēdināšanas vietām Parīzē. Ja iepriekšējā restorānā viesojās kāds Žans Pjērs Žoņē, Amēlijas Pulēnas (Amélie Poulain) filmas "Brīnišķīgais liktenis" režisors, mēs nešaubāmies, ka Riv'K 2.0 ar saviem ielu ēdienu akcentiem piesaistīs ne vienu vien cilvēku!
Izvietot
Sveiki, Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.instagram.com