Kijk je graag naar Top Chef en lopen de gerechten van de kandidaten je vaak in het water? Wat als we je zouden vertellen dat je uit eten gaan kunt combineren met persoonlijk genieten van de gerechten van de chefs en live naar de show kijken? We zouden ja zeggen, toch? Het moet gezegd worden dat dit jubileumseizoen, dat zijn 15e verjaardag viert, vol zit met wendingen en het zou zonde zijn om daar iets van te missen. Voor het tweede achtereenvolgende jaar zijn de Topchef-avonden terug van weggeweest.
Dus om er het beste van te maken, ga je naar Suresnes om de plaats in te nemen van de Top Chef Bistro, georkestreerd door Stéphane Rotenberg, niet meer en niet minder. Elke woensdagavond, vanaf 3 april 2024, kunnen we genieten van een heerlijke maaltijd in het gezelschap van de kandidaten van het huidige seizoen! Deze avonden worden gepresenteerd door onze favoriete presentator en seizoensfinalist Arnaud Delvenne en dompelen je onder in de wereld van de show.
Hoe werkt het? Elke woensdag komt een andere deelnemer uit het huidige seizoen een compleet menu van €79 voor je koken, inclusief voorgerechten, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, geïnspireerd op de prachtige gastronomische creaties uit de competitie die je het water in de mond doen lopen. Zoals je je kunt voorstellen, is het leukste deel de mogelijkheid om live met de kandidaten te chatten, tijdens de live uitzending van de show op gigantische schermen.
Voor de eerste avond konden we het menu uitproberen dat was bedacht door Quentin Maufrais, de chef-kok die momenteel in Chiberta van Guy Savoy werkt. Hij stak de handen uit de mouwen om de smaakpapillen van de 150 gasten te verwennen die kwamen voor een avond die lekker eten en feestelijk entertainment combineerde.
De maaltijd begon met een heerlijke amuse in kreeftenstijl. Een briochebroodje, licht geroosterd en geïmpregneerd met langoustineolie, bedekt met een bisquemayonaise en een langoustine die lichtjes was verkoold met een brander, een prachtige delicatesse.
Ik vond hetvoorgerecht met aarde en zee erg lekker. Aardappelen, gekookt in gerookte boter, aangevuld met de anijssmaak van dragon en een knapperige tuile bovenop. De schelvis voegt een zoute toets toe, terwijl de oscietrakaviaar uit Madagaskar in de mond barst en een luxueuze dimensie toevoegt aan dit heerlijke voorgerecht.
Het hoofdgerecht bood ons rundvlees op twee manieren: een malse, sappige filet, perfect gegaard, en een gestoofde, versnipperde ossenstaart. We waren dol op de knapperige boekweit selderij dauphinois en de krachtige peated whisky saus.
De maaltijd werd afgerond met een elegante interpretatie van de traditionele rijstpudding. De romige textuur van de rijst, perfect gekookt, contrasteert met het knapperige koekje.
Zoals je je kunt voorstellen, beloven de komende woensdagen veel nieuwe ontdekkingen. Om te reserveren ga je gewoon online en kies je het Diner-menu in het vakje van je keuze, op de woensdag van je keuze voor de komende weken. Eén ding is in ieder geval zeker: dit is je kans om je volledig, en niet alleen virtueel, onder te dompelen in de wereld van de populairste culinaire wedstrijd. Dus wat dacht je van een Top Chef avond in Bistrot Top Chef?
Datums en tijdschema's
Van de 3 april 2024
Plaats
Bistrot Topkok
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
prijzen
Le Menu + soirée : €79
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.lebistrot-topchef.fr
Reserveringen
www.thefork.fr
