Etter East Mamma i Bastille, Ober Mamma i Oberkampf, Mamma Primi i Batignolles, Big Love Caffè i Marais og Popolare, som tilbyr pizzaer til minipriser i nærheten av Bourse, utvider Big Mamma familien med åpningen av en ny restaurant med et nytt konsept, særlig med grillet kjøtt.
Denne gangen ligger den nye restauranten, Pink Mamma, i den nye trendy bydelen Pigalle. Den har vært åpen siden 21. juni 2017, i N°20 bis de la rue de Douai.
Pink Mamma ligger i alle fire etasjene i en bygning, og som prikken over i-en har restauranten et vakkert lokale under glasstak i toppetasjen. Hver etasje har sin egen innredning og atmosfære, noe som gir et sted som er både romslig og intimt.
Når det gjelder menyen, er Pink Mamma en stor trattoria som tilbyr 1 kg T-Bone- og 2 kg Tomahawk-biff. Kjøttelskere kan glede seg over den tre meter lange grillen, som bruker en blanding av kirsebærtre og quebracho for å gi en enestående smak. Legg til oppskrifter i ren toskansk tradisjon, så har du en skikkelig godbit.
Gode oppskrifter krever selvsagt godt kjøtt. Utfordringen for restauranten var å finne godt kjøtt (både mørt og velsmakende) til konkurransedyktige priser. Derfor bestemte de seg for å kjøpe hele kuer og tilberede alle deler av dyret. Fôret med mais for å gi et usedvanlig mørt kjøtt, og modnet i 45 dager, er det bare å be om mer, folkens.
Åkjøpe egne kuer er også en garanti for GMO-fritt, hormonfritt kjøtt som er oppdrettet under gode forhold. Derfor tok de utfordringen med å skape sitt eget avlsnettverk fra A til Å, med sin egen mais og sin franske oppdretter. Resultatet: uslåelig valuta for pengene.
Kort sagt, du kan glede deg til en ny godbit hos Pink Mamma i Paris.
Praktisk info:
Pink Mamma
Åpningstider: Mandag til fredag kl. 11.45-14.15 og 19.00-22.45. Lørdag til søndag fra kl. 12.00 til 15.15 og fra kl. 19.00 til 23.00. Ingen reservasjon
20 bis rue de Douai, 75009 Paris
Plass
Rosa Mamma
20 bis Rue de Douai
75009 Paris 9
Anbefalt alder
For alle
Mer informasjon
Åpning 21. juni 2017
