Le Grand Café Fauchon, den elegante bistroen på Place de la Madeleine

Maison Fauchon har åpnet Grand Café Fauchon på Place de la Madeleine, som en del av sitt splitter nye hotell i Paris. Er du på utkikk etter en elegant, raffinert bistro der du kan nyte god mat, gode cocktails og husets berømte bakverk? Kom og oppdag stedet.

Grand Café Fauchon ligger ideelt til på Place de la Madeleine, og er det perfekte stedet å slappe av for et måltid, en te-tid, en Glam'Hours-aperitiff eller, snart, en brunsj.

Etter en shoppingtur på Printemps eller en spasertur i Tuileries-hagen kan du slappe av og unne deg retter av kokken Frederic Claudel og bakverk av François Daubinet.

På tallerkenen er det franske produkter som står i høysetet. Produkter fra våre regioner og i sesong får en fremtredende plass. Le Grand Café Fauchon tilbyr et kjøkken som er både godt og velsmakende, et ekte bistrokjøkken i toppklasse som vil gi deg stjerner i øynene.

Når det gjelder dekorasjonen, er Fauchons fargekoder tydelige. Rosa og svart er dagens orden. En stor, elegant bar i midten, fløyelsseter og vakre lysarmaturer skaper en glamorøs ramme.

Kafeen har også en sommerhage, som brukes til hotellets frokost, men hvor du nå også kan nyte lunsj foran en vakker historisk fontene.

Fransk laks, røkelaks, risotto, knivskjell, blekksprutcarpaccio og sky av skalldyr, froskelår, ærverdig ris, pepperrotskum, samt de beste skinkene herfra og andre steder: bretonsk, sardinsk, korsikansk..., er bare noen av rettene som tilbys her.

Da vi besøkte restauranten, oppdaget viOeuf Mollet bio (økologisk bløtkokt egg) som ble servert på en panne med karljohansopp med urter og ristet brød, ledsaget av en Riso de Couteaux (knivrisotto) og blekksprutcarpassio med skalldyrskum. Et egg med rennende kjerne, godt krydret karljohansopp og en risotto som er akkurat passe tilberedt med den gode smaken av havet, en skikkelig godbit.

Vi fortsatte med kamskjell stekt i champagne, ledsaget av gresskar og kastanje. Kamskjellene var godt stekt, og bokhvetens knasende sprøhet løftet retten.

Og selvfølgelig avslutter vi med et av husets egne bakverk. Paris-Brest, éclair au chocolat, mille-feuille marron-cassis, Carrémenchoc, tarte de saison eller Bisou-bisou - utvalget er svimlende.

Vi går for Mille-feuille (lett og sprø) og den ikoniske Bisou-bisou med sine fantastiske smaker, mums! Vi avslutter med en liten makron og et glass champagne - vi er overlykkelige!

Hvorfor ikke ta en pause for et måltid eller en tepause?

Le Grand Café Fauchon, den elegante bistroen på Place de la Madeleine.

Dagbok

_