Magniv, restauranten x baren x klubben på Sentier.

Sentier-distriktet fortsetter å ønske nye restauranter velkommen, den ene mer fargerik og fristende enn den andre. Etter Brasserie Dubillot, Instinct Origine og nylig Dalia, den bemerkelsesverdige nye levantinske restauranten, er bydelen nå hjemsted for Magniv, en restaurant , bar og klubb i to etasjer .

Bak prosjektet står Benjamin Chiche og Clément Faure, to cocktaileksperter som har jobbet på Mama Shelter, Shirvan, Andy Wahloo, Kube Hôtel og Carmen, og Kobi Villot, den israelsk-marokkanske kokken og grunnleggeren av restauranten Tavline. På dagtid kan du gå på oppdagelsesferd i Magniv i første etasje, der tallerkenene er fylt med oppskrifter inspirert av det israelske kjøkkenet, og glassene er fylt med velblandede cocktails med innflytelse fra Midtøsten.

På kjøkkenet står kjøkkensjef Kobi Villot-Malka, som er oppvokst i Israel og har jobbet i New York og hos Ducasse-gruppen, og lager en rekke små, store og mellomstore retter med inspirasjon fra andre steder. For ikke å glemme brødene som bakes på stedet - kubaneh, freneh og foccacia. La oss ta en titt på noen av rettene på menyen?

Temani-taco laget av lachuch (en jemenittisk pannekake), krydret lammeshawarma, harissa-gulrot, sylteagurk og grønn tehina; ravioli av langust og skalldyrjus med Fakir-te; eller mille-feuille, safranappelsinkrem og korianderappelsinreduksjon til dessert. Du skjønner: vi er på reise!

• Les også
• Kimpton St Honoré Paris, art deco-hotellet med californisk restaurant og bar på taket.
• Deux, den første parisiske restauranten fra Tiphaine Mollard og Romain Casas.
• Shiro, fusjonsrestauranten i Saint-Germain-des-Prés

Om kvelden kan du ta turen ned til x club bar. Cocktailmenyen, presentert som et pass, byr på et kreativt og nyskapende utvalg som du kan nippe til til lyden av DJ-sett.

Noen eksempler på drinker som tilbys? La Kenta (Hennessy VS Cognac tilsatt chai-krydder, daddelmelasse, aprikoslikør, gul sitronsaft, mandelmelk og kumelk), Le Chant des Cigales (Belvedere Heritage 176 vodka tilsatt svart hvitløk, Noilly Prat Ambré infusert med timian, rosmarin, oregano, bitter oliven, bitter selleri) eller Black Beauty (Gin Gvine Nouaison infusert med sumak, aperitiff med artisjokk, Pedro Ximenez, pistasj, verjuice og rosélimonade).

Skal vi ta en omvisning?

Alkoholmisbruk er farlig for helsen. Drikk med måte.