Avocateria, król tostów z awokado w sercu dzielnicy Sentier - zamknięty na stałe

Czyawokado jest modnym owocem (tak, awokado jest owocem w botanicznym znaczeniu tego terminu...)? W każdym razie jest to smaczny składnik, który Linda Trin i Alexandre Hattab postanowili wykorzystać wAvocateria, barze z awokado zlokalizowanym w samym sercu dzielnicy Sentier, przy rue du Caire, oferującym między innymi całą gamętostów z awokado dla wszystkich miłośników egzotycznej kuchni.

Ideą stojącą za tą marką (i za tą operacją uwodzenia) jest ponowne przemyślenie doświadczenia klienta i zerwanie z kodami tradycyjnego cateringu poprzez oferowanie zdrowej, wykwintnej kuchni. Jest jeszcze jedna ambicja: sprawić, by domowe potrawy były dostępne dla każdego, bez masła, bez dodatku cukru, a przede wszystkim bez dodatków i konserwantów.

• Przeczytaj także
• Restauracje w 2. dzielnicy Paryża: gdzie zjeść w okolicy? Nasze dobre adresy
• Avocateria Bastille, smaczne i w 100% zdrowe miejsce z awokado - zamknięte na stałe
• Wskazówka na tydzień od 16 do 22 września 2024 r. w Paryżu: bezpłatne lub tanie wycieczki

Po przybyciu przed lokal od razu zaskakuje pastelowy różowy front, który przyciąga wzrok na pierwszy rzut oka. Następnie, po wejściu do środka, równie mocno uderza ciepłe wnętrze z akcentami drewna, prawdziwa bańka zielonego komfortu. W kuchni znajdziemy tosty z awokado, które są tak smaczne, jak tylko można sobie tego życzyć, takie jak opisany powyżej"Kiss my Hass","Bombay Express" z tostowanym chlebem wiejskim, kremowym hummusem curry, awokado Hass, rzodkiewką arbuzową i sałatką lub Athene Vibe z tostowanym chlebem wiejskim, supersłodkim hummusem z buraków, awokado Hass, fetą, kolendrą i sałatką.

Miłośnicy burgerów mogą delektować sięAvo Burgerem, burgerem z bułką brioche, charakterystycznym guacamole, fetą, domowymi piklami z czerwonej kapusty, mesclun, domowym sosem tahini i tortillami z quinoa, lub rozkoszować się Healthy Burgerem, kanapką z bułką brioche, domowym ketchupem z buraków, dojrzałym cheddarem, awokado Hass, piklami z ogórka, mesclun i tortillami z quinoa. A jeśli to nie wystarczy, miski z awokado i deski Apero Time uzupełniają ofertę, zapewniając chwilę odpustu równie zieloną, jak reszta menu.

Na deserawokado jest również dostępne w słodkiej wersji: soczyste czekoladowe brownie Valrhona z awokado i solonymi orzeszkami ziemnymi, delikatne ciasto cytrynowe z kremem awokado-limonka, makiem i świeżymi malinami lub Granola Bowl.... Idealny sposób na zakończenie posiłku.

Menu, które mogliśmy przetestować dzięki usłudze click & collect. Naszym faworytem jest oczywiście tost z awokado:Athene Vibes, wykonany z organicznego chleba na zakwasie, hummusu z buraków, awokado i sera feta. Jest to świeży, lekko pikantny tost, idealny na orzeźwiającą letnią przekąskę. Nie można też zapomnieć o zdrowych deserach z menu.

Obowiązkowa pozycja dla wszystkich miłośników awokado. Jedzmy!