Um prato tradicional da costa do Pacífico da AméricaLatina, o ceviche é popular em muitos países, incluindo o Peru, o Equador, o México e a Colômbia, onde é servido como aperitivo ou entrada. Feito com pedaços de peixe fresco - dourada, salmão, arinca ou atum - marinados em sumo de lima e ervas aromáticas, o ceviche é normalmente servido frio, acompanhado de abacate, milho, coentros e malagueta.
Embora a receita seja relativamente simples, não deixa de exigir uma grande atenção aos pormenores: o peixe deve ser cortado em pedaços regulares, a lima deve ser espremida na hora para garantir uma marinada saborosa, enquanto as ervas e os legumes também devem ser frescos e cortados em pedaços pequenos.
Considerado um prato leve e fresco, perfeito para os dias quentes de verão, mas também saudável, pois é rico em proteínas e vitamina C, o ceviche pode ser apreciado em muitos restaurantes de Paris; não é necessário atravessar o Oceano Atlântico para o saborear!
Aqui estão os nossos melhores lugares para desfrutar de ceviche ultra-fresco em Paris!
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