Există restaurante mai reconfortante și mai prietenoase decât Picardy's? În nordul Franței, estamineturile sunt adevărate instituții în care familiile și prietenii se adună într-o atmosferă zgomotoasă și un decor rustic, pentru a savura mâncăruri consistente care încălzesc inima, corpul și papilele gustative.
Bucătăria tradițională din nordul Franței este bogată în arome. Printre cele mai renumite specialități și mâncăruri se numără moules-frites; carbonade flamande, o delicioasă tocană de vită cu bere; welsh, o felie de pâine prăjită acoperită cu șuncă și brânză topită; potjevleesch, o plăcintă cu carne în jeleu; tripe à la mode de Caen; ficelle picarde, o clătită umplută cu șuncă, ciuperci și ceapă; hochepot, o tocană făcută din coadă de bou, umăr de berbec, slănină sărată și legume; clafouti aux maroilles și, bineînțeles, chipsuri belgiene.
Iar când vine vorba de deserturi, nu lipsesc nici în estamineturi, cu inevitabila tartă cu zahăr și prăjitura bătută. Nu există nicio îndoială, bucătăria nordică este mâncarea reconfortantă prin excelență. La Paris, aceste specialități Ch'ti pot fi savurate în doar câteva restaurante, printre care Le Galibot, la o aruncătură de băț de Bourse, și Bouillon Belge, un bar de bere care servește câteva dintre aceste mâncăruri tipice nordice.
Picotte, un tur bistronomic al specialităților regionale din Franța
Din Provence până în nordul Franței, trecând prin Normandia și Indiile de Vest, Picotte promite un tur bistronomic al specialităților franceze. [Citeşte mai mult]
Unde să mănânci midii și cartofi prăjiți buni în Paris? Adresele noastre bune
Apropo, unde se pot mânca midii și cartofi prăjiți buni în Paris? Iată topul adreselor noastre maritime! [Citeşte mai mult]
Mai multe informatii
Imaginea din antet: ©Jiel Beaumadier
Unde să mănânci midii și cartofi prăjiți buni în Paris? Adresele noastre bune
