Spezia Piadina & Co, reštaurácia s piadinou v 8. parížskom obvode

Čo tak dať si na obed namiesto pizze a sendvičov piadinu? Vyberte sa do talianskej reštaurácie Spezia Piadina & Co, ktorá ponúka túto špecialitu z regiónu Emilia-Romagna, ktorá je krížencom pizze a sendviča a je pripravená z domáceho pšeničného koláča, poliata a opečená. Reštaurácia otvorila svoje brány v roku 2008 v centre 8. parížskeho obvodu a bola jednou z prvých, ktoré ponúkali piadinu v hlavnom meste!

V ponuke je tucet jedál piadine, z ktorých každé je rovnako chutné ako to ostatné: Antica s paradajkami, mozzarellou a pestom, Verdure s marinovanou grilovanou zeleninou, Pollo s pečenými kuracími prsiami a hoblinami parmezánu, Cotto s bielou šunkou, Melanzane s baklažánom a Bresaola e Carciofi s bresaolou a artičokmi... Všetky sú také lákavé, že je ťažké si vybrať!

• Prečítajte si tiež
• Talianske reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Piadineria 14.07, piadinová reštaurácia kúsok od Bastily - naše fotografie
• Týždeň pred nami 23.-29. decembra 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Okrem piadín ponúka Spezia Piadina & Co aj klasickejšie jedlá, ako sú šaláty a cestovinové taniere, pre tých, ktorí sa chcú držať osvedčených jedál. A ako dezert by malo tých, ktorí majú chuť na sladké, potešiť tiramisu s Nutellou, klasické tiramisu, jahodový pohár alebo gurmánska káva (alebo čaj )! Všimnite si tiež, že všetky piadiny sú domáce, s výnimkou chlebových a cestovinových guľôčok, z ktorých sa piadina skladá, ktoré vyrába remeselnícky pekár vo Val-d'Oise. Všetky ostatné výrobky pochádzajú zo zahraničia.

Menu, ktoré mohli redaktori vyskúšať. Na začiatok dva koktaily: nealkoholický Limonana, pripravený z limonády a čerstvej mäty, a Bellini, koktail z prosecca a broskyňovej šťavy. Ako predjedlo sme sa potom nechali zlákať burratou s hľuzovkami, o ktorú sme sa podelili, a ako hlavný chod sme si dali piadinu a cestoviny. Z piadiny sme vyskúšali Melanzane, pripravenú z baklažánov, údenej scarmozy, mozzarelly, píniových orieškov a paradajok. Skutočná lahôdka, najmä so šalátom, aj keď sme mali problém dojesť, pretože jedlo bolo veľmi výdatné. Čo sa týka cestovín, vybrali sme si penne s hľuzovkovým krémom a bresaolou. Jednoznačne veľmi dobrá voľba, s omáčkou, ktorá bola mimoriadne dobre vyvážená, pokiaľ ide o hľuzovky, ani príliš veľa, ani príliš málo.

Ako dezert sme museli vyskúšať domáce tiramisu, ktoré bolo pomerne výdatné, ale mimoriadne chutné, a tiež gurmánsky čaj pre zmenu namiesto kávy. Dezert pozostával zo šálky čaju podľa vlastného výberu (my sme si vybrali Earl Grey), mini pana cotty s červeným ovocím a mini tiramisu s Nutellou... Jednoducho sme si to zamilovali! Skrátka, je to skvelé miesto na návštevu, ak máte radi piadine... alebo jednoducho dobré talianske jedlo!