Gast, pekarna in brunch čez dan, bistronomija zvečer

V majhni ulici v prvem okrožju, le streljaj od živahne ulice Rivoli, se nahaja velika restavracija, ki je pravkar odprla svoja vrata in je odprta neprekinjeno od jutra do večera. Gast, kot je znana, se je iz pekarne, odprte od 9. ure zjutraj za pecivo na poti v službo, spremenil v kraj, kjer lahko od 10. do 16. ure jeste pozno popoldne, in v bistro po mraku.

V jedilnici je Siriwath Nguon Bunna, ki se je usposabljal pri Ferrandiju in v mednarodnih ustanovah od Hongkonga do Sydneyja. V pekarni obrtni pek Killian Le Houérou (nekdanji pek Akrame, Baudelaire in Sur-Mesure) slavi velike klasike te zvrsti - rogljički, pain au chocolat in švicarski kruh so na jedilniku -, vendar si privošči še bolj gurmansko domače pecivo, kot so piškoti, torte, cimetovi zvitki z orehi (4,50 EUR) in vanilijev flan (8 EUR).

Poleg jutranjega uživanja ob posebni kavi, ki jo praži podjetje Nuances, se viennoiserije in pecivo uporabljajo tudi kot sladice v času kosila. Od 10. do 16. ure, ne le ob koncih tedna, Gast ponuja cenovno ugoden brunch za 26 EUR, ki vključuje toplo ali hladno pijačo (+ 2 EUR za obe), rogljiček, jogurt in granolo,jajca Benedikt ali turška jajca, piškotek ali torto; za dodatnih 5 EUR lahko nazdravite s pijačo Bloody Mary ali mimozo.

Lahko pa se odločite tudi za jedi po naročilu z različnimi vplivi: avstralsko mesno pito (15 EUR), newyorški sendvič s pastramijem (16 EUR), pariški croque-monsieur (15 EUR) ali kalifornijski avokadov toast (15,50 EUR). Izbira pijač je prav tako raznolika, saj je na voljo veliko črnih, rožnatih, zlatih in matcha lattejev (približno 6 EUR) za vse okuse.

• Preberite tudi
• Brunch La Datcha: hrustljavo pecivo in udobna hrana
• Oma - celodnevna hrana, kot brunch kadarkoli v dnevu
• Slastno pozno kosilo na kmetiji Ora pod drevesi Buttes-Chaumont

Zvečer Gast gostom ponuja bolj bistronomski meni, ki ga lahko delijo z gosti, med drugim kebab iz race in ponzuja, šparglje s pistacijo in divjim česnom ali krokete iz črnega pudinga s čebulo in karameliziranimi jabolki. Na voljo je tudi šestdeset vrst naravnih vin, s katerimi lahko nazdravite tej priložnosti!