Angleška kuhinja, kuhinja, ki nima najboljšega slovesa, saj se pogosto omejuje na mlačne jedi in ocvrto hrano, ki je preveč mastna. In ni bil Jacques Chirac tisti, ki je mislil drugače; takratni predsednik republike je bil blizu diplomatskemu incidentu na francosko-britanskem vrhu, ko je Tonyju Blairu, takratnemu britanskemu premieru, dejal:"Ah, angleška kuhinja! Najprej se ti zdi, da je sranje, na koncu pa si želiš, da to ne bi bila." Kako cvetlično!
Na srečo je angleška kuhinja veliko boljša, kot ji ljudje pripisujejo! Angleška kuhinja je pod vplivom svoje kolonialne zgodovine prežeta z okusi z vsega sveta, zato lahko v večjih mestih v državi brez težav najdete indijske, kitajske, karibske in afriške jedi. V Londonu so celo posebni predeli, kot so kitajska četrt, Brick Lane, znana po indijski kuhinji, in Brixton na jugu prestolnice, na katerega vpliva afrokaribska kultura.
Vendar imajo Angleži tudi svoje tradicionalne specialitete, kot so nedeljska pečenka, pastirska pita, riba s čipsom, jorkširski puding, kruhki z marmelado in kremo za popoldanski čaj ter seveda nepogrešljiv obilen angleški zajtrk z jajci, slanino, klobasami, gobami, paradižnikom na žaru in fižolom v paradižnikovi omaki.
Ne smemo pozabiti na vrsto pit in tort, slanih z mesom in čebulo ali sladkih z rdečim sadjem ali jabolki. Regresivna in pomirjujoča kuhinja, ki jo je mogoče najti v angleških restavracijah v Parizu in v britanskih pubih v prestolnici, od katerih so se nekateri razvili v gastropube, izraz, ki so ga v devetdesetih letih prejšnjega stoletja uvedli v Angliji za označevanje pubov, ki se osredotočajo na kakovostno kuhinjo.
Vas mika? Tukaj so najboljši naslovi angleških restavracij v Parizu, kjer lahko uživate v pravi britanski kuhinji!
L'Entente, odlična angleška brunarica streljaj od Opere Garnier
Avantgardna predstava L'Entente je že vrsto let stalnica Opere Garnier. Angleška restavracija pod vodstvom Oliverja Woodheada se poklanja največjim britanskim specialitetam. [Preberi več]
Lordy's Paris Club, angleška restavracija v hotelu Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Kosilo v Lordy's Paris Club, anglosaški restavraciji v hotelu Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Preberi več]
Zelo francoski fižol, kavarna, trgovina z živili in angleška restavracija v Batignollesu
Kavarna, trgovina z živili in angleška restavracija v enem, Very French Beans, resnično britanska delikatesa, ki v Batignolles prinaša pite, zvitke klobas in piškote. [Preberi več]
Public House, čudovita angleška brunarica, ki jo vodi britanski kuharski mojster Calum Franklin
Angleški kuharski mojster Calum Franklin se je v Parizu ustalil v veličastni britanski brunarici Public House, le streljaj od Opere. [Preberi več]
The Blossom Arms, angleška gostilna z morsko hrano Alexandreja Chapierja
Chef Alexandre Chapier je odprl britanski pub The Blossom Arms, v katerem skrbno pripravljajo angleške jedi in kjer Guinness teče brez težav. [Preberi več]
Pekarna Rose v Maison de Balzac, kavarna s čajem in terasa na bukoličnem vrtu
Zaupna kavarna v skritem listnatem vrtu hiše Maison de Balzac vas bo zagotovo zamikala. S popolnoma ekološko in domače pripravljenim menijem, svetlim ambientom s pogledom na sproščujoč vrt in razgledom na Eifflov stolp vas bo težko zapeljala. [Preberi več]
Kosilo po barvitih in uravnoteženih britanskih receptih iz Treize au jardin
Sveži, začinjeni izdelki, pripravljeni z ljubeznijo: če bi morali povzeti pozno kosilo v Treize au Jardin, čajnici nasproti Jardin du Luxembourg, bi verjetno rekli tako. [Preberi več]
Sir Winston in njegovo elegantno vzdušje v angleškem pubu
Gostilna Sir Winston je bila preurejena in je zdaj začinjena restavracija, nekaj med angleškim pubom in indijsko restavracijo v Londonu. [Preberi več]
V Parizu: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery:in tudi: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Kaj je za dan svetega Patrika? Tradicionalne irske specialitete
17. marca je spet čas za praznovanje dneva svetega Patrika na pariških ulicah, v lokalih in restavracijah. Toda kako dobro poznate glavne jedi irske kuhinje? Oglejmo si nekaj tradicionalnih irskih specialitet, ki vam bodo dvignile apetit! [Preberi več]
Kaj je za dan svetega Patrika? Tradicionalne irske specialitete
