Pojem Bližnji vzhod so na začetku 20. stoletja uvedli Anglosasi, da bi opisali območje od Rdečega morja do britanskega Indijskega cesarstva. Po propadu Otomanskega cesarstva so bile dodane vse arabske države in izraz Bližnji vzhod je bil opuščen, vendar Francija še naprej izmenično uporablja izraza Bližnji vzhod in Bližnji vzhod.
Zato vas bomo danes popeljali v te sončne države, od Maroka do Pakistana, prek Alžirije, Tunizije, Libije, Egipta, Sudana, Izraela, palestinskih ozemelj, Libanona, Jordanije, Sirije, Iraka, Arabije, Turčije, Irana in Afganistana.
Kuhinje na Bližnjem vzhodu soradodarne, razlikujejo se od države do države in celo od regije do regije znotraj države, na kar vplivata zgodovina in geografija teh držav. Vsaka država ima svoje posebnosti in regionalne različice, vendar velja omeniti, da se pogosto uporabljajo določene sestavine, kot so oljčno olje, začimbe, kot sta sumak in zaatar, ter suho sadje.
Meso se pogosto marinira, nato pa se peče na ražnju ali plamenu žara, skupaj z različnimi majhnimi porcijami, imenovanimi mezzés. Si želite spoznati nove okuse? Tukaj so najboljši naslovi bližnjevzhodnih restavracij v Parizu!
Maroške restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
Če želite okusiti jedi živih barv in začimb, ki bodo vaše čute popeljale na potovanje, se odpravite v maroške restavracije v Parizu. [Preberi več]
Alžirske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
Tukaj so najboljše alžirske restavracije v Parizu za pestro in okusno kosilo! [Preberi več]
Tunizijske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
Kaj pravite na tunizijsko kosilo? Tukaj so najboljši naslovi tunizijskih restavracij v Parizu! [Preberi več]
Libanonske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
Libanonska kuhinja je gurmanska in zdrava hrana za užitek. Zakaj si ne bi privoščili okusnega obroka v libanonski restavraciji v Parizu? [Preberi več]
Izraelske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi za judovsko kuhinjo
Pustite se zapeljati raznolikosti in družabnosti judovske kuhinje v izraelskih restavracijah v Parizu! [Preberi več]
Leven, kurdska ulična hrana v ognju
Odpravite se na potovanje na Bližnji vzhod v Leven, novo kurdsko stojnico z ulično hrano v četrti Sentier. [Preberi več]
La Sabicherie, dom "drugega" izraelskega sendviča
Manj znan kot sendvič s falafeljem je sabič, ki mu ga ni mogoče zavidati! S seboj ga lahko jeste v La Sabicherie v bližini Bastilje, zdaj pa tudi v SoPi! [Preberi več]
Bistro Bagdad, cenovno ugodna iraška restavracija nedaleč od Elizejskih poljan
Udobna hrana in cenovno ugodni meniji nas čakajo v restavraciji Bistro Bagdad, ki se ponaša z iraško kuhinjo, le streljaj od Elizejskih poljan. [Preberi več]
Ardi, restavracija in trgovina s konceptom palestinske kuhinje in obrti
V 18. okrožju si vzemite čas za odkrivanje palestinske kulinarike in obrti v edini restavraciji v Parizu, ki slavi palestinsko znanje in izkušnje. Topla in pristna trgovina s konceptom! [Preberi več]
L'Atelier Dürüm, turška menza z okusnimi dürümi v 18. okrožju
Atelier Dürüm na ulici Rue de Clignancourt v 18. okrožju je družinska zadeva, preden je postal obvezen naslov v soseski. Kaj je na jedilniku? Velikodušna, domača kuhinja, ki jo navdihuje predvsem tradicionalna kuhinja jugovzhodne Turčije. [Preberi več]
Širvan, potovanje po svileni cesti v družbi Akrame Benallala
Michelinov kuhar Akrame Benallal nas v restavraciji Shirvan vabi na popotovanje po svileni cesti edinstvenih okusov. Kulinarično potovanje po Azerbajdžanu in odkrivanje azerbajdžanske kuhinje. [Preberi več]
IBRIK, prava kavarna v turškem slogu, a ne samo to...
IBRIK, kavarna par excellence v 9. okrožju, vam ne ponuja le dobre tradicionalne kave à la truque, segrete v pesku, temveč tudi vse druge vrste kave "grand cru" ob dobrem zajtrku ali krožniku mezgejev, pripravljenih v lokalu iz svežih pridelkov. [Preberi več]
Kaj pravite na metin čaj ali turško kavo za zaključek te pojedine?
