Louis Vins ger vika för LAVA, kocken Wilfried Romains bistronomiska restaurang med influenser från andra håll. Ett excentriskt och uppriktigt sagt lockande bord.
"Des Restes" är namnet på denna kortlivade restaurang som öppnar för oss från den 26 november 2024 till den 30 mars 2025 i Paris 3:e arrondissement. Denna restaurang är skapad av den tidigare Top Chef-deltagaren Jean Covillault och erbjuder endast rätter gjorda av ingredienser som du inte skulle ha sparat, allt i en prisvärd meny för 22 euro! Vi berättar allt om den.
Bara ett stenkast från Trocadéro, på Passy-sidan, hittar du Osmossi, den nya restaurangen från Maison Mavrommatis, som serverar modern grekisk mat i elegant miljö. Om du älskar medelhavsköket, varför inte ta med dina smaklökar på en resa?
Äntligen! Den riktiga amerikanska bistro som Paris har väntat på är Cocoricains, en sprudlande adress ett stenkast från Grands Boulevards, som drivs av två fransk-amerikanska vänner.
Martha Paris, en diskret matkällare i byn Sainte-Marthe, har redan fått strålande recensioner av lokalbefolkningen, och det med rätta: det är ett synnerligen vänligt ställe.
Boni's ligger i Paris 2:a arrondissement och erbjuder pizza i New York-stil på bit. Här kan du sitta ner snabbt eller ta med dig och sedan prova ett av restaurangens fyra recept, eller skapa din egen måttbeställda bit för de mer vågade!
Bland de många restaurangerna i 13ᵉ arrondissementet i Paris finns en liten nykomling som erbjuder nudlar på tio sekunder. Du väljer buljong (eller inte), du väljer tillbehör och sedan är det dags för de rykande heta nudlarna, kryddade enligt din toleranströskel.
Det franska brasseriet Babille, som är Canaille och festligt, väntar på gourmeter och festdeltagare på Grands Boulevards för att glädja dem på alla sätt.
Spiti Sou är restaurangen som låter dig njuta av Grekland på ett sätt som du sällan har smakat i Paris! Här hittar du ett raffinerat, delande kök, där gourmet tapas och bekväma rätter tävlar om gourméernas uppmärksamhet.
Magnum 150CL är rätt ställe att vara på, bara ett stenkast från Parc Monceau i Paris 17:e arrondissement. Här kan du njuta av gourmetmat som tar fram det bästa ur bortglömda brasserierätter och samtidigt ger dem en förfinad touch, med en vinlista som får alla oenofiler att bli gröna av avund.
Upptäck Hakuba, den japanska restaurangen som ligger inbäddad i hjärtat av det prestigefyllda Cheval Blanc Paris. Här erbjuds en unik inblick i den japanska gastronomins konst, med Omakase-menyer som omsorgsfullt orkestreras av sushimästaren Takuya Watanabe, i samarbete med såsmästaren Arnaud Donckele och konditorn Maxime Frédéric. En delikat upplevelse som är ett eko av japansk tradition och strävan efter äkthet.
Micheline är namnet på den nya Bistrots Pas Parisiens-restaurangen som kommer att ta dig ut ur din dagliga rutin. Gruppen, som leds av Hakim Gaouaoui och stöds av Stéphane Rotenberg, har siktet inställt på den exceptionella och ovanliga miljön i den tidigare järnvägsstationen Pont de Sèvres. Och när menyn är gjord av den 3-stjärniga kocken Gilles Goujon kan vi inte vänta med att få reda på det! Restaurangen är planerad att öppna den 18 september 2024.
Bara ett stenkast från Hôpital Cochin, i Paris 14:e arrondissement, ligger restaurangen Capsule, en liten pärla i ett modernt kvarter där du kan njuta av ett kök som skapats med fingertoppskänsla och med färska säsongsprodukter.
