Anicia, restaurangen som för några månader sedan gjorde oss så glada med sin meny med Auvergne, hemregionen för kocken François Gagnaire, ger sig in i galette des Rois-racet igen.
Förtrettondagen 2022 är Anicia inget undantag från regeln och presenterar en mycket originell galette des Rois med smaker från Auvergne och, framför allt, en viss lokal produkt som är särskilt populär hos kocken Gagnaire: den gröna linsen.
Med en frangipane gjord på Puy-linser och blåbär är Anicias galette des Rois 2022 en oväntad och balanserad kombination av smaker och texturer, med linsernas smältande textur och blåbärens lätt syrliga fruktighet.
Den perfekta rätten för alla som vill ha omväxling till traditionella galetter, eller för dem som är nyfikna på att upptäcka en söt version av den gröna linsen!
Räkna med att betala 4 euro för en bit och 24 euro för en galette för 6 eller 7 gourmeter. Och ja, till råga på allt är det prisvärt!
De mest originella och ovanliga galettes des rois vid Paris 2024
I år, på Trettondagsafton 2024, satsar vi på originalitet. Upptäck de bästa av huvudstadens originella galettes des rois. Ovanliga i form eller smak, låt dig frestas av lite galenskap. [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Från 1 januari 2022
Plats
Anicia, naturbord av François Gagnaire
97 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Tillgång
Saint-Placide (linje 4)
Priser
€24
Officiell webbplats
www.anicia-paris.com
De mest originella och ovanliga galettes des rois vid Paris 2024
