Spezia Piadina & Co, piadina-restaurangen i 8:e arrondissementet i Paris

Som omväxling till pizzor och smörgåsar, vad sägs om en piadina till lunch? Gå till Spezia Piadina & Co, en italiensk restaurang som serverar denna fina specialitet från regionen Emilia-Romagna, ett mellanting mellan en pizza och en smörgås, gjord av en hemgjord vetekaka, toppad och rostad. Restaurangen öppnade sina dörrar 2008 i hjärtat av Paris 8:e arrondissement och var en av de första att erbjuda piadine i huvudstaden!

På menyn finns ett dussin piadinerätter, den ena lika god som den andra: Antica med tomat, mozzarella och pesto, Verdure med marinerade grillade grönsaker, Pollo med grillat kycklingbröst och parmesanspån, Cotto med vit skinka, Melanzane med aubergine och Bresaola e Carciofi med bresaola och kronärtskockor ... De är alla så frestande att det är svårt att välja!

• Läs också
• Italienska restauranger i Paris, våra bästa adresser
• Piadineria 14.07, piadinerestaurangen ett stenkast från Bastille - våra bilder
• Vad händer i Paris den här veckan från 2 till 8 december 2024: gratis eller billiga utflykter

Förutom piadine erbjuder Spezia Piadina & Co också mer klassiska rätter, som sallader och pastarätter, för dem som vill hålla sig till det beprövade och testade. Och till efterrätt kan man välja en god tiramisu med Nutella, den klassiska tiramisun, jordgubbskoppen eller gourmetkaffet (eller teet ) för den som gillar sötsaker! Observera också att alla piadinas är hemgjorda, med undantag för de bröd- och pastabollar som utgör piadina, som tillverkas av en hantverksbagare i Val-d'Oise. För resten är alla produkter inköpta.

En meny som redaktörerna kunde prova. Till att börja med två cocktails: en alkoholfri Limonana, gjord på lemonad och färsk mynta, och en Bellini, en cocktail gjord på prosecco och persikosaft. Som förrätt frestades vi sedan av en tryfflad burrata att dela på, och som huvudrätt av en piadina och en pastarätt. Till piadina provade vi Melanzane, gjord på auberginer, rökt scarmoza, mozzarella, pinjenötter och tomater. En riktig godbit, särskilt med salladen vid sidan om, även om vi hade svårt att äta upp eftersom rätten var så mättande. När det gäller pastan valde vi penne med tryffelkräm och bresaola. Helt klart ett mycket bra val, med en sås som var särskilt välbalanserad när det gäller tryffel, varken för mycket eller för lite.

Till efterrätt måste vi prova den hemgjorda tiramisun, som var relativt kraftig men särskilt god, samt ett gourmette som omväxling till kaffet. En dessert bestående av en kopp valfritt te (vi valde Earl Grey), en mini pana cotta med röda frukter och en mini tiramisu med Nutella... Vi bara älskar det! Kort sagt, det är ett bra ställe att besöka om du gillar piadine... eller helt enkelt god italiensk mat!