Här är en ganska... originell bistro: restaurang Hasard, ett nytt etablissemang där du kan äta och dricka från morgon till kväll, men också pröva lyckan i hasardspel. Inte en adress för alla, det är säkert, eller åtminstone inte med måtta.
Hasard vill återuppliva traditionen med kvarterskrogar som är öppna från tidig morgon för kaffe och croissant i baren till lunch, där man kan njuta av en aperitif med vänner övertraditionella franskarätter och fina årgångar.
Det är en varm och livlig restaurang i stil med de lokala kaféerna i de franska byarna, så det är inte förvånande att man kan pröva lyckan på de skraplotter som man kan beställa vid bordet eller disken. Och människorna som kommer hit gör inga misstag - en härlig blandning av lokala gamlingar som spelar kort och 421, unga arbetande människor som bryter bröd vid lunchtid och kompisgäng som är ute och roar sig efter mörkrets inbrott.
För att modernisera denna mycket franska tradition och samtidigt behålla den populära själen hos en kvarterskrog har Depict-studion tagit fram en inredning med vintage- och antika möbler, till exempel de berömda Formica-stolarna. Allt andas 70-tal, från den långa zinkdisken till neonljusen som lyser upp restaurangens namn, och tavlorna som visar priserna på lite gammaldags alkoholer (Ricard, Suze, Kir royal...) till överkomliga priser.
I köket erbjuder den italienske kocken Matteo Renzi en traditionell meny vid lunchtid och en rad rätter att dela med gästerna på kvällen (kalvhuvudkroketter, sardiner och confiterad potatis, ostron), allt i enlighet med en säsongsbetonad och ekologisk strategi. Till lunch smakade vi på grodlår med rostad bovete (€10) och en härlig skiva hemgjord terrin (vid lunchtid, fläsk, fågel och pickles; €7).
Det alltför sällsynta nöjet att hitta en god vegetarisk version av fylld kål (€14) på à la carte-menyn, och det vanligare men oförskämda nöjet att bita i en särskilt gratinerad croque-monsieur (€15).
När du har ätit upp den flytande ön (€6) känns det som om du har rest 40 år tillbaka i tiden!
Spel medför risker: skulder, missbruk etc. Ring 09 74 75 13 13 (Joueurs Info Service, ingen tilläggsavgift)
Plats
Slumpmässig
7 Rue de l'Isly
75008 Paris 8
Officiell webbplats
www.instagram.com
