Nemesis, реміснича кебабна в ліванському стилі

Nemesis, розташована за Батте Монмартр, на красивій вулиці Коленкур, - це реміснича кебабна, що пропонує 100% домашні бутерброди та гарніри. Модне місце з ліванською кухнею, яке можна знайти у 18-му окрузі Парижа.

Nemesis - це нова реміснича шашличня у 18-му окрузі. Створений Карлом Неме, Nemesis на вулиці Коленкур, 122 відкрився у жовтні 2023 року. Ресторан має ще дві адреси: ще один ресторан Nemesis у 17-му окрузі та Four libanais, де пропонують сендвічі, а також ліванську піцу.

Фасад ресторану простий, але ефектний, з відчуттям ретро. Невелика тераса - ідеальне місце, де можна посидіти в будь-який час доби і поглинути свій сендвіч, спостерігаючи за метушнею вулиці Коленкур. Ресторан також пропонує кілька столиків всередині, де ви можете спостерігати, як кухарі готують ваші сендвічі на ваших очах.

Меню починається з мезе, далі йдуть сендвічі з гарніром або без нього. Ми починаємо трапезу з домашніх фалафелів, хрустких зовні і м'яких всередині. Потім ми пробуємо домашню баклажанну ікру (на вибір є два розміри) у супроводі домашнього ліванського хліба, нарізаного дуже тонкими скибочками, які ідеально підходять для вмочування в баклажанну ікру.

Наша трапеза продовжується бутербродами. Ми обираємо Némésis Kebab - смажений на вертелі сендвіч з домашньою телятиною та індичкою, салатом на вибір, помідорами, цибулею та домашнім соусом на вибір, в оточенні ліванського хліба. Три домашні соуси мають різні смаки: Трохи гострий червоний майонез, білий йогуртовий соус та соус із зеленої петрушки.

Також у меню є куряча шарварма Nemesis, культовий ліванський сендвіч, з салатом, маринованими ліванськими корнішонами та домашнім часниковим кремом. На завершення - фалафель"Немезида" з фалафелем, помідорами, маринованими ліванськими корнішонами, свіжою м'ятою та петрушкою і соусом тахіні (соус з кунжутного насіння). До сендвіча можна замовити чіпси за додаткові 3 євро та чіпси + напій за додаткові 4 євро.

Шашлик " Немезіда " досить ситний, а смак дійсно відрізняється залежно від обраного вами соусу. М'ясо дуже смачне і не дуже жирне. Коли вони готують ваш бутерброд, вони знову підсмажують його в кінці, і це додає трохи хрусткого хрускоту хліба, змішаного з ніжністю м'яса. Що стосується шаурми, то вона знову ж таки не дуже жирна і не містить жодних зайвих інгредієнтів. Хрускіт ліванських маринованих корнішонів дуже добре поєднується з маринованим курячим м'ясом та часниковим кремом. Дуже смачний ліванський бутерброд. Чіпси дуже добре приготовані, і ви можете сказати, що вони домашні. Ми рекомендуємо попросити соуси, щоб вмочити чіпси!

Потім ми закінчуємо десертом, навіть якщо ми вже не дуже голодні, ліванським фланом. Флан приправлений кардамоном і покритий тонким шаром меду та фісташок. Здавалося б, ситний десерт, насправді досить легкий, щоб завершити трапезу.