Имате ли желание за крепи? Тогава се отправете към Buckwheat, ресторанта на хотел Le Chantier в Нормандия, където ще намерите изкусително меню от крепи с вкус на Западното крайбрежие! Това е краткотрайна концепция за хранене до откриването на новия 5-звезден хотел на Machefert Group, който чества един от стълбовете на кулинарното наследство на Франция с нови вкусни рецепти за всички любители на храната. Това е и почит към миналото на Нормандия, като креповете съдържат вкусове директно от едноименния регион.
В менюто са включени пикантни крепи от елда, приготвени с качествени продукти, внимателно доставяни от 100% френски производители, ангажирани с развитието на местно, устойчиво земеделие. В Buckwheat не се използват необичайни рецепти или екстравагантност: креповете са представени много просто и всички имат вкусове, които са незабавно разпознаваеми, малко като един от мадлените на Пруст. Органично брашно от региона Котентен и Бесен, масло от Исиньи, яйца от свободна кошара (за пшеничните палачинки)... Най-доброто от най-доброто!
Меню, което редакторите успяха да опитат. Що се отнася до палачинките, ние бяхме изкушени от "Prince de Paris" със старомодна парижка шунка, но също и от "Volaille", приготвена от свободно отглеждани птици, бял лук в лагер, старомодна горчица и горчични стръкове. Два красиви, добре напълнени крепа, доста вкусни, без да тежат прекалено много на стомаха, защото трябва да се остави малко място за десерта!
За десерт хапнахме купичка ванилов сладолед и пшеничен креп в стил Татен с карамелизирани ябълки. Истинско удоволствие! Към всичко това имаше две чаши брутален сайдер, сервирани в чаши за чай... Оригинален начин да се насладите на сайдера, но идеален с креп. Когато времето е хубаво, къщата разполага с малка, зелена тераса с изглед към Лувъра. Предлагат се и ястия за вкъщи. Като цяло, чудесно място за посещение, ако сте в района!
Място
Елда
7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
Достъп
Метро линии 1 и 7 "Palais Royal - Musée du Louvre", метро линия 14 "Pyramide"
Цени
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16
Официален сайт
www.hotel-normandy.com
Повече информация
Работи от вторник до събота без прекъсване от 12 до 18 ч.