Английската кухня- кухня, която не се ползва с най-добрата си репутация, често се свежда до безвкусни ястия и твърде мазни пържени храни. И не Жак Ширак смяташе друго; тогавашният президент на Републиката беше близо до дипломатически инцидент по време на френско-британска среща на върха, когато каза на Тони Блеър, тогавашния британски министър-председател:"Ах, английска кухня! В началото си мислиш, че е гадна, но накрая ти се иска да не е". Колко цветисто!
За щастие, английската кухня е много по-добра, отколкото хората й отдават дължимото! Повлияна от колониалната си история, английската кухня се е обогатила с вкусове от цял свят и в големите градове на страната лесно можете да намерите индийски, китайски, карибски и африкански ястия. В Лондон дори има специфични квартали, като Китайския квартал, Брик Лейн, известен с индийската си кухня, и Брикстън в южната част на столицата, повлиян от афро-карибската култура.
Но англичаните имат и свои традиционни специалитети, като неделно печено, овчарски пай, риба и чипс, йоркширски пудинг, кифлички със сладко и крем за следобеден чай и, разбира се, незабравимата обилна английска закуска с яйца, бекон, наденички, гъби, домати на скара и боб в доматен сос.
Не бива да забравяме и множеството пайове и тарти - солени с месо и лук или сладки с червени плодове или ябълки. Една регресивна и успокояваща кухня, която може да бъде открита в английските ресторанти в Париж и в британските пъбове в столицата, някои от които са се превърнали в гастропъбове- термин, въведен през 90-те години в Англия, за да опише пъбовете, които наблягат на качествената кухня.
Изкушавате ли се? Ето най-добрите адреси на английски ресторанти в Париж, където можете да се насладите на истинска британска кухня!
L'Entente, отличната английска бирария на крачка от Опера Гарние
Авангардният спектакъл L'Entente е неизменна част от програмата на Опера Гарние от много години насам. Под егидата на Оливър Уудхед английският ресторант отдава почит на най-големите британски специалитети. [Прочетете още]
Lordy's Paris Club, английският ресторант в хотел Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Обяд в Lordy's Paris Club, англосаксонския ресторант в хотел Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Прочетете още]
Very French Beans, кафене, магазин за хранителни стоки и английски ресторант в Batignolles
Кафене, магазин за хранителни стоки и английски ресторант в едно, Very French Beans е истински британски деликатес, който предлага пайове, наденички и бисквити в Батиньол. [Прочетете още]
Public House, великолепната английска бирария, ръководена от британския готвач Калъм Франклин
Английският шеф-готвач Калъм Франклин се е установил в Париж в грандиозната британска бирария Public House, на крачка от Операта. [Прочетете още]
The Blossom Arms, английската кръчма с морски дарове на Alexandre Chapier
Главният готвач Александър Шапие открива The Blossom Arms - британски пъб, в който английската кухня се приготвя старателно, а Гинес тече свободно. [Прочетете още]
Пекарна "Роза" в Maison de Balzac, кафе-чайна и тераса в буколическа градина
Поверително кафене, скрито в скритата зелена градина на Maison de Balzac, със сигурност ще ви изкуши. С изцяло органичното си, домашно приготвено меню, светлата си обстановка с изглед към релаксираща градина и гледката към Айфеловата кула е трудно да не бъдете съблазнени. [Прочетете още]
Късна закуска по цветни и балансирани британски рецепти от Treize au jardin
Пресни, подправени продукти, приготвени с любов: ако трябва да обобщите брънча в Treize au Jardin, чайната срещу Jardin du Luxembourg, вероятно ще кажете това. [Прочетете още]
Сър Уинстън и неговата шикозна атмосфера на английски пъб
Сър Уинстън е преобразен и сега е пикантен ресторант, нещо средно между английски пъб и индийски ресторант в Лондон. [Прочетете още]
Пекарна Norma: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Какво е за Деня на Свети Патрик? Традиционни ирландски специалитети
На 17 март отново е време да отпразнуваме Деня на Свети Патрик по улиците, кръчмите и ресторантите на Париж. Но колко добре познавате звездните ястия на ирландската кухня? Нека разгледаме някои традиционни ирландски специалитети, за да възбудим апетита ви! [Прочетете още]
Какво е за Деня на Свети Патрик? Традиционни ирландски специалитети
