Der blæser igen en magisk vind over hovedstaden: Julen er lige om hjørnet! Når juletiden nærmer sig sin afslutning, bliver Paris revet med af den fortryllende atmosfære af lys og butiksvinduer. Og for dem med en sød tand er det sæson for julekager. Hvert år afslører de mest talentfulde håndværkere og konditorer i de fire hjørner af lysets by deres gourmetkreationer, som skal ledsage vores festlige borde og bidrage til de vidunderlige øjeblikke, vi tilbringer sammen med vores kære.
Tartelettes, det usædvanlige konditori for søde og salte tærter i Paris
Tartelettes er et originalt konditori i Paris, der inviterer dig til at opdage lækre tærter i både søde og salte versioner. Her er en adresse, der helt sikkert vil begejstre alle! [Læs mere]
I hjertet af hovedstaden, i rue de Montmartre, ligger konditoriet Tartelettes, som er en af de gode adresser, der lover os store kulinariske oplevelser gennem sine tærter med kreative opskrifter, der ikke er særlig søde, og som ændrer sig med årstiderne. Til denne jul 2024 i Paris inviterer de os til at opdage deres kreationer, som er fulde af ånden fra årets sidste festligheder, og som meget vel kan gøre et varigt indtryk, når det er tid til at afslutte dine banketter.
Resultatet er en kollektion af glutenfri træ stammer inspireret af de sæsonbestemte og tidløse kreationer fra dette opfindsomme bagværk. Den iranske pistacie, der er tro mod smagen af den berømte tørrede frugt, tager os med på en rejse gennem en række forskellige teksturer, fra knasende til pisket. Dens modstykke i skoven, hasselnødder, får også en fremtrædende plads i en generøs, ikke alt for sød kævle, som vil glæde praliné-entusiaster. For smagsløg, der elsker syrlige smage, bør kævlen med tre citroner - sort, gul og grøn - være et hit. Den er trods alt inspireret af citronmarengstærten, som er de søde tanders store nydelse!
Vores store favorit er Yule log med kokos og pandan. Denne kombination, som er usædvanlig for en Yule log, findes i en mere klassisk form af denne festlige specialitet, hvor man bruger det traditionelle rullede wienerbrød. Den er ikke særlig sød og er en velkommen og let måde at afslutte et måltid på. Pandan er en aromatisk plante, der er meget brugt i det sydøstasiatiske køkken, med en delikat smag og et strejf af vanilje og brun stege. Pandanens subtile smag fremhæves i denne originale Yule log, som er et oplagt match til kokosnødden, med den ekstra bonus af en pandan- og yuzu-confit, der tilføjer en frisk, peppy note til helheden.
Vores anden favorit er Forêt Noire-kævlen, som har den fordel, at den glæder chokoholikere med sine let søde, mineralske kakaonoter, samtidig med at den forsoner dem, der normalt er bange for tyngden i chokoladekager. Inspireret af den berømte tyske specialitet er denne træstamme med chokolade, moreller og vanilje en trøstende kreation, der er indbegrebet af julens ånd.
Endelig, for dem, der er på udkig efter noget anderledes og gerne vil bryde formen, lancerer Tartelettes også en meget frugtagtig julepavlova med en slående kombination af mango, passionsfrugt og vanilje. Lige noget for eventyrere, der ønsker en lille flugt!
Alle disse træstammer vil være tilgængelige i individuelle formater fra 2. december 2024, så du har mulighed for at prøve dem, før du beslutter dig for et større format til festbordet. Hvad angår deleformaterne, skal du bestille 48 timer i forvejen, og de kan afhentes fra den 16. december 2024.
Datoer og tidsplaner
Af 2. december 2024 På 25. december 2024
Placere
Tærter af wienerbrød
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Adgang
M° Bourse eller Sentier
Priser
Bûche individuelle : €6.9
Bûche 4 Personnes : €35
Bûche 6 Personnes : €45
Bûche 8 Personnes : €55
Officielt websted
www.tartelettes.fr
Tartelettes, det usædvanlige konditori for søde og salte tærter i Paris
