Ma Dame, Champs-Elysées'i hotelli Marignan delikaatne restoran

< >
Kõrval Manon de Sortiraparis · Fotod Manon de Sortiraparis · Avaldatud 9. detsember 2023 kell 00.12
Ma Dame'i restoran asub 8. arrondissementis asuva šiki 5-tärnihotelli Marignan Champs-Elysées esimesel korrusel ja pakub Jaapani peakoka Makoto Nakada ja kondiitri Eri Hazama peeneid bistronoomilisi roogasid.

Vaid kiviviske kaugusel Champs-Elysées'st, mida praegu valgustavad pidulikud tuled, avabhotell Marignan Champs-Elysées oma uue bistronoomilise restorani Ma Dame esimesel korrusel, mis on avatud ööpäevaringselt hommikusöögist õhtusöögi, lõunasöögi ja tee-ajani.

See uus restoran on saanud oma nime Madame Claude de France'i järgi, kes oli 1515. aasta kuulsa lahingu juhi François 1er esimene naine, kelle järgi5-tärnihotell on saanud oma nime. Marignani külalistele ja Kuldset kolmnurka külastavatele turistidele avatud Ma Dame viib meid linna kiirest ja sebimisest eemale oma arhitekt Carole Pfeifferi kujundatud sisustusega, mis on inspireeritud aluspõhjast, kõigist taimedest ja kuivatatud lilledest.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireaux

Seega on loomulik, et taimed kajastuvad ka Grand Véfouri endise liikme, peakokk Makoto Nakada roogades, kes propageerib head, ilusat ja tervislikku toitu , kasutades kohalikke tooteid ja hoolikalt valmistatud roogasid.

Jaapani peakokkkasutab hooajalisi ja turutoodangut ning valmistab peenelt ja poeetiliselt hoolikalt valmistatud prantsuse kööki, näiteks seda kastanite ja kohvi velouté't (16 eurot), mis on kaetud guanciale'i ja ricotta'ga, ning seda seentega täidetud ja kollase suvikõrvitsaketsupiga vürtsitatud ümmargust suvikõrvitsat (19 eurot). Tulevik on kindlasti taimne või ei ole.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommes

Samavõrd rafineeritud on ka roogade valik: magus pärlkana pot-au-feu ( 28 €) ja sulav porru, mis on maitsestatud salvei ja fregola sarda risotto (21 €), milles on butternut ja parmesan. Need on kaks väga lohutavat rooga ja sellest õndsusest ei vii meid välja kondiitri Eri Hazama tähelepanuväärne tarte tatin (14 €).

Eeldatavasti maksab lõuna- või õhtusöögi eest eelroa/põhiroog või pearoog/dessert 35 eurot või eelroa/põhiroog/dessert 45 eurot. Imeline aadress Champs-Elysées'l.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 21. november 2024

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    12 Rue de Marignan
    75008 Paris 8

    Marsruudi planeerija

    Ligipääsetavus

    Juurdepääs
    Härra Franklin Roosevelt

    Ametlik sait
    www.hotelmarignanelyseesparis.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut