Jumalik laps on sündinud! Kolm aastat pärast Les Amoureuses'i söögikeldri x veinibaari avamist on Alena Iampolskaia ja tema partner Benjamin Leroy sünnitanud oma teise lapse, mis asub esimese aadressi Les Amoureuses Bis kõrval.
Les Amoureuses võib olla leidnud tee igasuguse hea toidu ja joogi armastajate südamesse, kuid see teine versioon peaks tegema seda.
Ikka Place des Vosges'i ja Place de la Bastille'i piiril asuvasuues aadressis on ORO poolt kujundatud kaine ja intiimne sisustus, milles on kasutatud looduslikke tekstuure (puit, Domaine Prieuré Rochi viinapuud laes) ja moodsaid materjale (toores metall).
Veinibaari peamine omadus on suur mahagonist jagamislaud, kus saab koos istuda kuni 16 gurmaanti. Ruumi paigutus on sama soodne nii laua lõpus toimuvateks konfidentsiaalseteks kohtumisteks kui ka samasse seltskonda kuuluvate sõprade või isegi kuulsate võõraste vahelisteks aruteludeks. "Soojus, jagamine ja seltskondlikkus" on selle aadressi märksõnad, teatavad omanikud kohe.
Keldris ja riiulitel on valik üle 200 veini, mille Alena Iampolskaia on hoolikalt välja valinud, alates suurtest mõisatest kuni väikeste viinamarjaistandusteni, kõik lugupeetud veinivalmistajatelt, kes ise austavad maad.
Aja jooksul kavatseb Les Amoureuses bis ka laiendada oma välismaiste veinide valikut. Seni aga rõõmustavad kliente juba praegu menüüs olevad punased, valged ja isegi oranžid veinid ja mullid, mida saab osta nii pudelite kui ka klaaside kaupa.
Nende heade roogade kõrvale on Michelin-tähega tunnustatud peakokk välja mõelnud kohaliku, hooajalise ja pühendunud köögi, mida Amoureuses Bis' i peakokk suurepäraselt teostab. Kõik need väikesed toidud, lihtsad, kuid mitte lihtsameelsed, on loodud selleks, et neid saaks nautida sõrmeotstega, tõstes samal ajal klaasi huultele.
Teisipäevast laupäevani, kell 18.00 kuni 1.00, saab nautida artišokisüdameid (8 €), maitsvat vürtsikat tuunikala maki (17 €), croque-pastrami ja cheddariga (12 €), suurejoonelist pâté en croûte 'i (15 eurot), mis on valmistatud pardi, shiitake'i, pistaatsiapähklite ja foie gras'ga, ning isegi veise tartari au couteau (14 eurot), mida serveeritakse sõrmejäljeks sukrina.
Lõpuks ometi veinibaar, mis paneb sama palju rõhku oma pudelite kvaliteedile kui oma väikeste taldrikute kvaliteedile, mis ei ole seal lihtsalt selleks, et jookide kõrval hästi välja näha - vaid kahvatu. Ja ka hinnad ei ole väga kehvad: umbes 6-8 eurot väikeste taldrikute eest ja 7-19 eurot suuremate eest. Röstsaia oma südamele!
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Koht
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Ametlik sait
www.instagram.com
