Le Chalet des Îles: bukooliline restoran Pariisi saarel, kus on terrass ja rafineeritud köök.

See on üks Pariisi kõige tagasihoidlikumaid ja intrigeerivamaid aadresse: Chalet des Iles, mis asub Bois de Boulogne'i järvesaarel. Kaunis elamu, mis on kõigest nii eraldatud, et sinna pääsemiseks tuleb sõita praamiga, Canotière'iga. Tulemus on seda vaeva väärt, sest restoran asub tõelises ajaloolises pärlis, Šveitsi šaletis, mis viidi Pariisi tükkidenakeisrinna Eugénie jaoks, ja kõik see asub Bois de Boulogne'i järve alumise osa kahest saarest suuremal.

• Loe ka
• Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal
• Uued restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 30. septembrist kuni 6. oktoobrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud

Taasavamise jaoks onarhitekt Nicolas Laisné kujundanud suvila täielikult ümber, et ühtlustada ja sobitada fassaadid selle ajalooga, kasutades palju puitu, et luua keskkonnasõbralikum hoone, mis sobitub oma loodusliku ümbrusega. Kohapeal leiate selle kombinatsiooni, mis on aastaid teinud šaletist sellise edu: järvele vaatega terrass, šalet, kus saate nautida rafineeritud kööki, ja ainulaadne asukoht Pariisis, mis peaaegu jätab mulje, et olete maal.

Menüü on täielikult uuendatud peakokk Pierre Chomet' poolt, kes keskendub hooajalisele gurmeeköögile. Soovitame proovida maitsvaid gnocchi suvikõrvitsate ja pistaatsiapähklitega (unustamata vana parmesani, mis on hädavajalik), kala(krõbe, õrnkaheksajalg, suupistega merikoger, tursk) või liha(vabapidamisel kasvatatud kodulinnuliha, veisetartar, sealiha kõht jne), mis kõik on prantsuse päritolu. Sõltuvalt valitud roogadest täiendab teie liha või kala lisandiks kodused friikartulid, salat või teie valitud köögiviljad.

Magusast küljest leiad klassikalisi prantsuse küpsetisi, mille puhul peakokk annab oma panuse, nagu näiteks miso tarte tatin - suurepärane koduse vahukoorega -, sidrunikreem, sidruni tarte stiilis murekook ja basiiliku sorbet, rumipuder...

Kui tulete lõunale, pakub restoran komplektmenüüd: 29 eurot eelroa-põhiroog ja pearoog-dessert, 38 eurot eelroa, pearoog ja magustoit. Lastele pakutakse ka spetsiaalset lastemenüüd (kuni 12-aastastele), mis sisaldab gnocchi, vabalt kasvatatud linnuliha ja friikartulit ning kodust jäätist 18 euro eest.

Eelroa eest tuleb maksta 16-28 eurot, pearoa eest 24-36 eurot, lisandite eest 7 eurot ja magustoidu eest 13-19 eurot. Menüüs on ka hea veinivalik, mida kelnerid ja teenindajad oskavad soovitada. Idülliline miljöö, maitsvad ja tasakaalustatud toidud: kui soovid lõunasööki või õhtusööki, mis paistab silma, siis Chalet des Îles on aadress, mida tasub järgmiseks gurmeeringiks tähele panna!