En quête d'une bonne boulangerie-pâtisserie dans le 11e arrondissement de Paris ? Les belles boulangeries n'y manquent pas et les ouvertures se succèdent à l'image de Pépite que nous sommes allés découvrir. Ouvert il y a 3 mois à peine, le spot gourmand a de quoi séduire.
Pépite, c'est l'histoire d'Alice Lin qui a toujours eu un goût particulier pour la pâtisserie. Issue d'une famille chinoise traditionnelle, son vœu de travailler dans ce domaine était mal vu. C'est une fois installée avec son mari qu'elle a finalement décidé de se reconvertir et de donner libre cours à sa passion. Après une formation au Cordon Bleu puis un CAP Pâtisserie en 2018, elle a fait ses armes au Meurice, chez Anne Sophie Pic puis à la Boulangerie l'Essentiel dont le savoir-faire et la gourmandise en sont plus à revendre.
La mission de la boulangerie Pépite est de réenchanter votre quotidien, ce qui ma foi est une bonne mission. Un peu de bonheur et de plaisir chaque jour, de la joie et des moments de partage, voilà ce que souhaite nous distiller le nouveau spot gourmand. Pour cela, à nous les spécialités françaises qu'on adore, 100% artisanale évidemment.
Chez Pépite, produits AOP, de saison et circuits courts sont de mise avec une démarche éco-responsable. Les farines utilisées sont locales, issues d'un moulin basé en Ile-de-France. Une gamme est spécialement étudiée pour les enfants en format adapté.
Du coup, on y mange quoi dans cette boulangerie - pâtisserie ? On y trouve des bons pains artisanaux et des croissants, pain au chocolat et autres rolls très généreux. Les amateurs de bon flan et de tartelette aux pommes ont de quoi se faire plaisir.
Parmi les créations, on aime la gourmande tartelette Pépi-Choc et la tartelette vanille-pécan. Les curieux peuvent de régaler d'une étonnante pavlova pamplemousse rose délicieuse tandis que les traditionnels opteront pour le fameux Paris-Brest, on ne peut plus gourmand.
Notez que le lieu est assez spacieux et comprend une partie salon de thé le long de la vitrine, pour vous poser et déguster vos viennoiseries et pâtisseries, accompagnées d'un bon café. Les beaux jours, une belle terrasse s'ouvre à vous en façade. La boulangerie faisant l'angle du Boulevard Voltaire et de la rue Léon Frot, c'est un bel espace qui s'ouvre à la détente.
Côté tarifs, comptez 1,30 € le croissant bien dodu et autour de 5 € les pâtisseries créatives. Bref, et si on allait s'offrir un petit plaisir gourmand et généreux dans une nouvelle boulangerie maison ?
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Lieu
Pépite Boulangerie gourmande - Paris 11e
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Tarifs
Croissant : 1,3€
Pain au chocolat : 1,4€
Trate aux pommes : 4€
Paris-Brest : 5,5€
Tartelette vanille pécan : 5,9€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.pepiteboulangerie.com