Laouz, la pâtisserie fine algérienne, café et salon de thé à Paris

Laouz, c'est le nom de cette maison algérienne qui propose des pâtisseries fines orientales, so kawaï. Avec pas moins de 6 boutiques aujourd'hui dans Paris, la maison continue de nous régaler avec des créations classiques, mais aussi des gourmandises plus originales. Tels de petits bijoux, on se laisse séduire par les douceurs aux saveurs d'ici et d'ailleurs. Aussi salon de thé, la maison offre également toute une offre traiteur.

Laouz, cette maison algérienne qui a ouvert sa première pâtisserie en 2016 avec un joli succès, n'a pas tardé à faire des petits un peu partout dans Paris. Avec son univers où les pâtisseries fines orientales se parent de modernité tout en gardant leur âme traditionnelle, la maison n'a pas fini de nous régaler. Avec pas moins de six boutiques dans la capitale, Laouz continue d'émerveiller les gourmands avec une gamme variée de douceurs, des classiques revisités aux créations plus audacieuses.

Ces pâtisseries, véritables bijoux gustatifs, invitent à un voyage sensoriel mêlant souvenirs et découvertes. Pour ceux déjà familiers avec ces délices, elles évoquent d'agréables souvenirs d'enfance ou de vacances. Pour les autres, elles représentent une invitation au voyage, un appel à se laisser transporter par les saveurs suaves et délicates de la Méditerranée.

Laouz a été fondé sur une passion partagée et un partenariat authentique avec les meilleurs pâtissiers algérois, enrichi par l'amour de la cuisine traditionnelle. La volonté de transmettre ce patrimoine gourmand se traduit dans une quête constante de nouveauté, de créativité et d'innovation. Chaque parfum, chaque saveur, chaque couleur est une création inédite, renouvelant sans cesse l'art et le plaisir de la pâtisserie orientale.

Chaque recette traditionnelle se décline en une palette de saveurs gourmandes et parfois insolites : amande, coquelicot, yuzu, thé matcha, pamplemousse, praliné, pistache… Toutes fidèles au savoir-faire ancestral, elles sont produites quotidiennement pour garantir une fraîcheur incomparable.

En plus, certaines de leurs pâtisseries sont sans gluten, ajoutant une corde supplémentaire à leur arc gourmand. Disponibles dans leurs salons de thé chaleureux ou via un service de livraison en ligne, ces douceurs s'adressent à tous les palais. Laouz, c'est également des spécialités boulangères et un service traiteur personnalisé idéal pour vos repas festif ou encore durant le Ramadan.

La maison propose cinq collections originales, un mélange délicieux entre tradition et innovation, célébrant les cultures et les goûts d'Orient et d'Occident. Elles explorent des horizons infinis : Yuzu, coquelicot, thé matcha, guimauve, pistache, chocolat…

La gamme traditionnelle reste fidèle au savoir-faire ancestral avec des ingrédients tels que l'amande, le miel artisanal, la cannelle et la fleur d'oranger. Les fruitées offrent un festival de saveurs avec fraise, framboise, figue, mandarine, mangue, pamplemousse ou pruneau. Les gourmandes séduisent avec des saveurs plus riches telles que praline, caramel, chocolat. Les épicées sont une exploration audacieuse de saveurs du monde, mêlant anis, citron-gingembre, orange-cannelle, réglisse, piment d'Espelette ou yuzu. Les créations Laouz sont un concentré de l'excellence et du savoir-faire de la maison, avec des notes florales et épicées de rose, coquelicot, jasmin, thé matcha ou café.

En plus des pâtisseries, Laouz offre une variété de pains et gâteaux traditionnels algériens tels que la Kesra, le Msemen, ou le Khoubz dar. Chaque spécialité raconte sa propre histoire, que les équipes en boutique se feront un plaisir de partager.

Le restaurant du 136, rue St Honoré invite à découvrir la cuisine traditionnelle algérienne : salade Méchouia, Coca algérienne, couscous, tajine Maison, et bien sûr, une sélection de pâtisseries accompagnées de thé parfumé.

Laouz, c’est donc une expérience culinaire riche et diversifiée, un pont gourmand entre la France et l'Algérie. Ces dernières années, le succès de la première boutique, ouverte en 2016 rue St-Honoré, a mené à l'ouverture de cinq autres boutiques à Paris, confirmant sa place de choix dans le paysage culinaire parisien. Une visite chez Laouz est une invitation à redécouvrir la pâtisserie orientale sous un jour nouveau, loin des clichés de lourdeur et de sucre excessif. Ce n'est pas forcément donné, on le concède, mais c'est fait maison, bien dosé en sucre et frais, de quoi passer un bon moment.

Les adresses :

Saint-Honoré : 136 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, 09 62 63 85 23, du lundi au dimanche de 11h à 20h
Mouffetard : 111 Rue Mouffetard, 75005 Paris, 01 45 35 27 51, du lundi au vendredi de 11h à 19h, le samedi et dimanche de 10h à 19h
Saint-Germain : 20 rue Dauphine, 75006 Paris, 01 42 03 41 61, du lundi au dimanche de 11h à 19h
Alésia : 61 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris, 01 45 48 95 93, tous les jours de 10h à 20h
Poncelet : 23 rue Poncelet, 75017 Paris, 01 46 22 52 37, du mardi au vendredi de 11h à 19h30, le samedi de 10h à 19h30, le dimanche de 10h à 14h30
Levis : 65 rue de Levis, 75017 Paris, 01 45 74 00 47, du lundi au samedi de 11h à 20h et le dimanche de 11h à 18h

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