Gourmet riadó! Párizsban visszatér a főváros egyik gasztronómiai temploma. A Champs-Elysées-től csak egy kőhajításnyira, a párizsiak minden korosztálya visszatérését ünnepli a híres V. György-palota neves éttermeiben. Idén alegendás cím újra feltalálta magát, hogy az ínyencek kedvében járjon.
2021. szeptember 8-tól a háromcsillagos Le Cinq étterem visszatér. A konyhát Christian Le Squer séf vezeti majd, aki a helyi kistermelőktől származó szezonális termékeken és fenntartható módon kifogott halakon alapuló mesés konyhát kínál. Itt a háromcsillagos séf bretagne-i szülőföldje és a párizsi életművészet kulináris találkozását élvezheti: ideális a nyaralás hangulatának meghosszabbításához. A borbarátok sem maradnak hoppon, hiszen Eric Beaumard, az étterem igazgatója és a világ legjobb sommelier-je címet elnyert versenyző, Christian Le Squerrel közösen egy csodálatos felfedezésekkel teli kóstolót tart. A George étteremben, ahol Simone Zanoni a hivatalban van, az új vezető sommelier, Francesco Cosci segít a legjobb olasz borok kóstolásában.
A George V-ben az idei őszi 2021-es év egyik fénypontja a Galerie koncepció felélesztése, amely új kulináris kínálattal tiszteleg a francia terroir előtt. A történelmi, 19. századi dekoráció és termek közepette egy valóságos kulináris múzeumot fedezhetünk fel, amely lehetővé teszi, hogy újra felfedezzük azokat a termékeket és know-how-t, amelyek Franciaország hírnevét öregbítették a gasztronómia világában. Alan Taudon séf megfelelt a kihívásnak, és a klasszikusokat felelevenítve modern és kreativitással teli konyhát kínál nekünk.
A szálloda itt is megerősíti elkötelezettségét a helyi és felelős termelők és kertészek felhasználásával. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf vagy grillezett kék homár, egy olyan kulináris élmény vár itt Önre, amely legalább annyira megnyugtató, mint amennyire megható. A bónusz? Michael Bartoccetti, a szálloda nagyon tehetséges cukrászmestere meglepő menüt állított össze a klasszikus francia sütemények, köztük a híres Mille-Feuilles és a kihagyhatatlan Paris-Brest újragondolásával.
A vörös fonál folytatódik a L'Orangerie-ben, ahol Alan Taudon séf új ételeket mutatott be, mindig elkötelezett és felelősségteljes megközelítéssel. Itt azonban váratlan dolgokra is számíthat, a menü tele van kreativitással és merészséggel. Ez egy olyan cím, amelyért az avantgárdok fognak harcolni, akik a jövő gasztronómiáját szeretnék megkóstolni. Kulináris, technikai és vizuális bravúrok várják az ínyenceket, többek között sóval sült languszták és trompe-l'oeil paradicsomos rigatoni, amelytől elakad a szavuk.
A bónusz? Ha kedvet kaptál hozzá, idén ősztől bepiszkolhatod a kezed és tanulhatsz a George V tehetségek mellett. Havonta két vasárnaponként főző-, cukrász- és borászati mesterkurzusokat tartanak majd a palota nagyjai: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard és Francesco Cosci felváltva osztják meg egymással tudásukat!
Imádjuk!
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. szeptember 8.
Hely
V. György
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Hozzáférés
V. György metró (1. vonal)
Hivatalos oldal
www.fourseasons.com
