A Café de la Conversation a családi étkezésekre emlékeztető nagy faasztalokkal olyan barátságos hely kíván lenni , ahol az emberek találkozhatnak és beszélgethetnek.... És ez az identitása ennek az új helynek, amely a Maison de la Conversation keretében nyílt meg, a harmadik helynek, amelynek célja az emberek közötti kapcsolatok megteremtése workshopok, konferenciák, közös brunchok révén...
A Mam'Ayoka szövetkezet áll az élen, egy olyan menüvel, amely egyszerre felelős és mindenekelőtt elkötelezett. Az étlapon a quinoával, friss vagy főtt zöldségekkel, pácolt csirkével, zöldséges húsgombóccal készült kihagyhatatlan tálakat választjuk a vega változathoz... A napi ajánlatok közül is választhatunk, amelyek, ahogy a név is mutatja, naponta változnak (és ugyanez vonatkozik a napi desszertre és a napi italra is). Ma Ayat, a Café de la Conversation séfje egy hagyományos marokkói galette-et kínál nekünk, amelyet a msemen ihletett és avokádós pirítósként újragondolt, nyers zöldségekből álló friss salátával tálalva. "Az emberekkel való kommunikáció legjobb módja az ételeken keresztül történik" - mondja.
Mam'Ayoka főztjében tehát a világ minden tájáról származó kultúrák, ízek és textúrák keverednek, de mindig szeretettel és nagylelkűséggel, ugyanúgy, ahogyan azt anyánk vagy nagymamánk tette gyerekkorunkban a családi vacsorákon. És jó okkal: a Mam'Ayoka egy olyan koncepció, amely semmi máshoz nem hasonlítható. A szövetkezet segít a munkától távol álló nőknek abban, hogy visszakerüljenek a munka világába. Itt nem számít, milyen végzettséggel rendelkezel, tudsz-e írni vagy olvasni. "Mindegyik nőnek van egy tehetsége" - magyarázza Ayat: a főzés, ősi módon, a megosztás, a nagylelkűség és a családi receptek továbbörökítése jegyében, amelyeket értékes módon őriznek (és adnak tovább) generációról generációra. Ayat és csapata újragondolja és modernizálja ezeket a recepteket, vegetáriánus változatokat kínálva (ahogyan az étlapon szereplő ételek közül sok esetében is!), és a párizsi régió kertészeitől és helyi termelőktől vásárolt nyers alapanyagokból készíti őket.
Marokkói, tunéziai, brazil, észak-afrikai... A Café de la Conversation étlapján mindezek a különböző konyhák találkoznak, hogy 10 eurónál olcsóbb ételeket, helyben készített desszerteket nagyon kedvező áron és házi készítésű italokat kínáljanak verhetetlen áron. A Café de la Conversationban a helyi étkezdék szelleme uralkodik, ahová az emberek ebédszünetet tartanak, egész nap távmunkát végeznek (a wifi ingyenes és vannak konnektorok), iskola után a gyerekekkel együtt falatoznak, és a napsütéses napokon élvezik a szép teraszt.
Mindent egybevetve a kávézó egy igazi életre szóló hely, ahol nagyszerű programokkal várják az érdeklődőket: vacsorák idegenekkel, workshopok, játékok, koncertek... Mindent egybevetve, ez egy nagyszerű hely, amit érdemes felfedezni, és ami kötelező a Porte de Montmartre-on!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. szeptember 4. Nál nél 2027. december 31.
Hely
House of Conversation
10-12 Rue Maurice Grimaud
75018 Paris 18
Árak
Jus frais, boissons chauds, jus détox... : €1.5 - €5
Dessert maison : €3 - €7
Plat à la carte : €7.5 - €12
Plat du jour : €8.7
Hivatalos oldal
maisondelaconversation.org
Több információ
A Café de la Conversation hétfőtől szerdáig 8-tól 19 óráig, csütörtökön és pénteken 8-tól 22 óráig, szombaton pedig 11-től 22 óráig tart nyitva. Vasárnap zárva tart.
