Le café de la Conversation, a helyi étkezde, amely a 18. kerületbe kalauzolja el Önt

A Café de la Conversation a családi étkezésekre emlékeztető nagy faasztalokkal olyan barátságos hely kíván lenni , ahol az emberek találkozhatnak és beszélgethetnek.... És ez az identitása ennek az új helynek, amely a Maison de la Conversation keretében nyílt meg, a harmadik helynek, amelynek célja az emberek közötti kapcsolatok megteremtése workshopok, konferenciák, közös brunchok révén...

• Olvassa el még
• Tipp a 2024. november 18-24-i hétre Párizsban: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő Párizsban és az Ile-de-France régióban 2024 novemberében? A legjobb tippjeink és ötleteink a szórakozáshoz
• Hol lehet enni Párizsban? A legjobb címek, felfedezések és kedvencek arrondissementenként

A Mam'Ayoka szövetkezet áll az élen, egy olyan menüvel, amely egyszerre felelős és mindenekelőtt elkötelezett. Az étlapon a quinoával, friss vagy főtt zöldségekkel, pácolt csirkével, zöldséges húsgombóccal készült kihagyhatatlan tálakat választjuk a vega változathoz... A napi ajánlatok közül is választhatunk, amelyek, ahogy a név is mutatja, naponta változnak (és ugyanez vonatkozik a napi desszertre és a napi italra is). Ma Ayat, a Café de la Conversation séfje egy hagyományos marokkói galette-et kínál nekünk, amelyet a msemen ihletett és avokádós pirítósként újragondolt, nyers zöldségekből álló friss salátával tálalva. "Az emberekkel való kommunikáció legjobb módja az ételeken keresztül történik" - mondja.

Mam'Ayoka főztjében tehát a világ minden tájáról származó kultúrák, ízek és textúrák keverednek, de mindig szeretettel és nagylelkűséggel, ugyanúgy, ahogyan azt anyánk vagy nagymamánk tette gyerekkorunkban a családi vacsorákon. És jó okkal: a Mam'Ayoka egy olyan koncepció, amely semmi máshoz nem hasonlítható. A szövetkezet segít a munkától távol álló nőknek abban, hogy visszakerüljenek a munka világába. Itt nem számít, milyen végzettséggel rendelkezel, tudsz-e írni vagy olvasni. "Mindegyik nőnek van egy tehetsége" - magyarázza Ayat: a főzés, ősi módon, a megosztás, a nagylelkűség és a családi receptek továbbörökítése jegyében, amelyeket értékes módon őriznek (és adnak tovább) generációról generációra. Ayat és csapata újragondolja és modernizálja ezeket a recepteket, vegetáriánus változatokat kínálva (ahogyan az étlapon szereplő ételek közül sok esetében is!), és a párizsi régió kertészeitől és helyi termelőktől vásárolt nyers alapanyagokból készíti őket.

Marokkói, tunéziai, brazil, észak-afrikai... A Café de la Conversation étlapján mindezek a különböző konyhák találkoznak, hogy 10 eurónál olcsóbb ételeket, helyben készített desszerteket nagyon kedvező áron és házi készítésű italokat kínáljanak verhetetlen áron. A Café de la Conversationban a helyi étkezdék szelleme uralkodik, ahová az emberek ebédszünetet tartanak, egész nap távmunkát végeznek (a wifi ingyenes és vannak konnektorok), iskola után a gyerekekkel együtt falatoznak, és a napsütéses napokon élvezik a szép teraszt.

Mindent egybevetve a kávézó egy igazi életre szóló hely, ahol nagyszerű programokkal várják az érdeklődőket: vacsorák idegenekkel, workshopok, játékok, koncertek... Mindent egybevetve, ez egy nagyszerű hely, amit érdemes felfedezni, és ami kötelező a Porte de Montmartre-on!