Aaah Anglijos virtuvė- ne pačios geriausios reputacijos virtuvė, dažnai apsiribojanti menkaverčiais patiekalais ir per riebiu keptu maistu. Ir ne Žakas Širakas manė kitaip; tuometinis Respublikos prezidentas per Prancūzijos ir Didžiosios Britanijos aukščiausiojo lygio susitikimą buvo arti diplomatinio incidento, kai tuometiniam Didžiosios Britanijos ministrui pirmininkui Toniui Bleirui (Tony Blair) pasakė:"Ach, angliška virtuvė! Iš pradžių galvoji, kad tai šūdas, bet galiausiai nori, kad taip nebūtų". Kaip giedra!
Laimei, angliška virtuvė yra daug geresnė, nei žmonės ją vertina! Anglijos virtuvė, kuriai įtakos turėjo kolonijinė istorija, prisipildė viso pasaulio skonių, todėl didžiuosiuose šalies miestuose nesunkiai rasite indiškų, kiniškų, Karibų ir afrikietiškų patiekalų. Londone yra net specifinių rajonų, pavyzdžiui, kinų kvartalas (Chinatown), indų virtuve garsėjantis Brick Lane ir sostinės pietuose esantis Brikstonas, kuriam įtaką daro afro-karibų kultūra.
Tačiau anglai taip pat turi savo tradicinių patiekalų, pavyzdžiui, sekmadienio kepsnį, piemens pyragą, žuvį su bulvytėmis, Jorkšyro pudingą, bandeles su džemu ir kremu popietinei arbatai ir, žinoma, nepakartojamus sočius angliškus pusryčius su kiaušiniais, šonine, dešrelėmis, grybais, keptais pomidorais ir pupelėmis pomidorų padaže.
Nepamirškime ir daugybės pyragų ir pyragaičių - pikantiškų su mėsa ir svogūnais arba saldžių su raudonaisiais vaisiais ar obuoliais. Regresyvi ir paguodžianti virtuvė, kurią galima rasti angliškuose restoranuose Paryžiuje ir sostinės britų pub'uose , iš kurių kai kurie virto gastropubais, - šis terminas Anglijoje atsirado 9-ajame dešimtmetyje ir apibūdina pub'us, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama kokybiškam maistui.
Ar jus vilioja? Štai geriausi angliškų restoranų Paryžiuje adresai, kuriuose galite mėgautis tikra britiška virtuve!
"L'Entente", puiki angliška braserija, esanti netoli "Opéra Garnier".
Avangardinis "L'Entente" jau kelerius metus yra nuolatinis "Opéra Garnier" teatro lankytojas. Oliverio Woodheado vadovaujamas angliškas restoranas atiduoda duoklę didžiausiems britų patiekalams. [Skaityti daugiau]
Viešbučio "Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel" angliškas restoranas "Lordy's Paris Club
Pietaukite "Lordy's Paris Club", anglosaksų restorane viešbutyje "Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel"! [Skaityti daugiau]
Labai prancūziškos pupelės, kavinė, maisto prekių parduotuvė ir angliškas restoranas Batignolles
Kavinė, maisto prekių parduotuvė ir angliškas restoranas viename - "Very French Beans" - tai tikras britiškas delikatesas, į Batignolles atvežantis pyragus, dešrainius ir sausainius. [Skaityti daugiau]
"Public House" - nuostabioje angliškoje braserijoje, kuriai vadovauja britų virtuvės šefas Calumas Franklinas.
Anglų virtuvės šefas Calumas Franklinas įsikūrė Paryžiuje, grandiozinėje britų braserijoje "Public House", esančioje netoli operos teatro. [Skaityti daugiau]
"The Blossom Arms", Alexandre'o Chapier angliška jūros gėrybių užeiga
Šefas Alexandre'as Chapier atidarė "The Blossom Arms" - britišką užeigą, kurioje kruopščiai ruošiami angliški patiekalai ir laisvai liejasi "Guinness". [Skaityti daugiau]
Rožių kepyklėlė "Maison de Balzac", kavinė-arbatos kambarys ir terasa bukolikiniame sode
Slapta kavinukė, pasislėpusi paslėptame žaliuojančiame Maison de Balzac sode, tikrai jus suvilios. Visiškai ekologiškas, naminis meniu, šviesi aplinka su vaizdu į atpalaiduojantį sodą ir vaizdas į Eifelio bokštą - sunku nesusivilioti. [Skaityti daugiau]
Spalvingų, subalansuotų britiškų receptų vėlyvieji pusryčiai iš "Treize au jardin
Švieži, prieskoniais pagardinti produktai, paruošti su meile: jei reikėtų apibendrinti vėlyvuosius pusryčius "Treize au Jardin", arbatos kambaryje priešais Liuksemburgo sodą, tikriausiai pasakytumėte būtent taip. [Skaityti daugiau]
Viešbutis "Sir Winston" ir jo prašmatni angliško pub'o atmosfera
Restoranas "Sir Winston" buvo pertvarkytas ir dabar tai yra pikantiškas restoranas, kažkas tarpinio tarp angliško pub'o ir indiško restorano Londone. [Skaityti daugiau]
Taippat: " Project Sausage", " BAKE", " Norma Bakery
Kas skirta švento Patriko dienai? Tradiciniai airiški patiekalai
Kovo 17 d. Paryžiaus gatvėse, užeigose ir restoranuose vėl bus švenčiama Šventojo Patriko diena. Tačiau kaip gerai pažįstate airių virtuvės žvaigždes? Apžvelkime keletą tradicinių airiškų patiekalų, kad sužadintumėte savo apetitą! [Skaityti daugiau]
Kas skirta švento Patriko dienai? Tradiciniai airiški patiekalai
