Montée, gastronomisch restaurant van chef-kok Nameura Parijs 14e arrondissement

Onder leiding van chef-kok Takayuki Nameura vertegenwoordigt restaurant Montée in het 14e arrondissement van Parijs het summum van de Parijse gastronomie. Dit gastronomische restaurant biedt een unieke culinaire ervaring, waar de elegantie van de Franse keuken perfect samengaat met Japanse tradities. Of je nu kiest voor een 6- of 10-gangen proeverijmenu, elk gerecht is een verfijnde verkenning van smaken en texturen en belooft een uitzonderlijk gastronomisch avontuur.

De in Kobe, Japan geboren chef-kok Takayuki Nameura ontdekte al op jonge leeftijd zijn passie voor koken. Hij volgde een opleiding aan de Tsuji school in Osaka en perfectioneerde zijn vaardigheden in de Europese en Aziatische keuken terwijl hij zich Japanse technieken eigen maakte.

Zijn liefde voor de Franse keuken bracht hem ertoe verder te studeren en te werken in Frankrijk, met name in het Relais de Bracieux en Maison Chabran, waar hij zijn culinaire vaardigheden aanscherpte.

Geef een Montée restaurant cadeau met hun online cadeaubonnen

Na de opening van zijn eerste restaurant in Kobe, realiseerde Nameura in 2016 eindelijk zijn droom om zich in Parijs te vestigen. Sindsdien verwent hij Parijse fijnproevers met zijn verfijnde keuken, waarbij de kwaliteit en herkomst van zijn producten centraal staan.

Montée: een voortreffelijk en vernieuwend menu

Het Montée-menu is een waar eerbetoon aan de natuur en de seizoenen.
Chef Takayuki Nameura selecteert elk ingrediënt zorgvuldig in samenwerking met betrouwbare leveranciers, waardoor gerechten zowel gezond als innovatief zijn. Er worden twee belangrijke eetervaringen aangeboden. Ten eerste een lunchmenu in 6 stappen, verkrijgbaar met of zonder vlees, met een verfijnde selectie op basis van de meest verse producten van de dag.

Voor het diner, een 10-stappen carte blanche menu

Tweede degustatiemenu beschikbaar voor bediening 's avonds, een proeverij van carte blanche in 10 stappen, ook beschikbaar met of zonder vlees, waarbij elk gerecht een culinaire verrassing is, die de creativiteit en expertise van de chef weerspiegelt.

Montée biedt ook een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen per glas, vanaf €9, die perfect passen bij elk gerecht.

Een elegante en intieme sfeer

Montée valt op door de elegante, intieme sfeer. De inrichting is minimalistisch en chic, wat een serene en gastvrije sfeer creëert.

Het restaurant biedt plaats aan een beperkt aantal gasten en garandeert een persoonlijke en exclusieve dinerervaring. De zachte verlichting en het opgeruimde decor versterken de schoonheid van de geserveerde gerechten, waardoor elke maaltijd een feest voor de zintuigen wordt.

Reserveer online bij restaurant Montée of telefonisch op 01 89 43 24 80

Het resultaat is een ware gastronomische ervaring, waarbij elk detail met artistieke precisie is verzorgd.

Chef Takayuki Nameura betovert de zintuigen met culinaire creaties die traditie en innovatie vakkundig combineren. Of je nu van eten houdt of gewoon op zoek bent naar een uitzonderlijke maaltijd in Parijs, Montée is een adres dat je niet mag missen.

Om van deze uitzonderlijke culinaire ervaring te genieten, is het essentieel om van tevoren te reserveren.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag, van 12.00 tot 14.00 uur en van 19.30 tot 21.30 uur.